ヘルシー大根餅

【下準備】
大根は長さ5センチ幅5ミリの短冊切りにする。
豆腐はおもしをして約1時間水切りをする。
干しエビは湯で戻す。

豆腐、片栗粉、あごだしつゆ、戻した干しエビをフードプロセッサーでペースト状にする

2のペーストに短冊切りにした大根を入れて混ぜる。

火の通った4を取り出し、5センチ四方にカットし、フライパンにごま油を敷いて中火で両面がこんがりとするまで焼く。

好みで、カイワレ大根やネギなどをまぶして出来上がり。
醤油を付けて食べる。