れんこんとじゃこ天のきんぴら

れんこんは皮を剥いてスライスし、2-3分 酢水につけておく。じゃこ天は短冊に切る。

フライパンにオリーブオイルを熱して、中火でれんこんを炒める。

れんこんが透き通ってきたら、じゃこ天を投入し、炒め合わせ、砂糖、醤油、酒、みりん、昆布茶を入れ、絡める。