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鶏むね肉とワカメ もやしのにんにく醤油煮

鶏むね肉とワカメ もやしのにんにく醤油煮の画像

Description

柔らか鶏むね肉に、ワカメともやしがよく合う一品です！
ご飯のおかずはもちろん、作り置きや、おつまみにも(*^^*)

材料

鶏むね肉
3枚
もやし
1袋
しめじ
2株
椎茸
6個
長ネギ
1本
 
水
3カップ
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ3
酒
大さじ3
生姜すりおろし(チューブでもOK)
少々
にんにくチューブ
少々
七味唐辛子
お好みで少々

作り方

  1. 1

    写真

    椎茸は、5mm幅にスライスする。

  2. 2

    写真

    しめじは、石突きを切り落としてバラす。

  3. 3

    写真

    長ネギは、3cm幅の斜め切りにする。

  4. 4

    鶏むね肉は、一口大の削ぎ切りにする。

  5. 5

    写真

    鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、ワカメと鶏むね肉以外の具材を入れる。

  6. 6

    再び沸騰したら、弱火で5～6分煮る。

  7. 7

    写真

    ワカメと鶏むね肉を入れて煮立て、鶏肉に火が通るまで煮たら、火を止める。

  8. 8

    ＊七味唐辛子は、入れなくてもOKですが、入れるとアクセントになります♪

  9. 9

    ＊仕上げにネギを乗せると、より美味しいです！！(^^)

コツ・ポイント

ワカメと鶏むね肉は、最後に入れて、鶏むね肉に火が通ったら火を止めて下さい！

鶏むね肉は煮込まない方が、柔らかくパサつきにくいです！

ワカメは、水に戻さなくてもOKです。
ワカメは広がるので、入れすぎに注意して下さい！

このレシピの生い立ち

鶏むね肉にワカメの風味を加えて、ラーメン風の味にしたかったので！
おつまみにもなる一品に(*´∀｀)♡
レシピID : 4185983 公開日 : 16/11/23 更新日 : 16/11/23

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