蓮根の煮物☆

鍋に水と出汁パックを入れ火に掛ける。

蓮根の皮をむき、一センチから一センチ半の厚さに切り、酢水にさらす。

蓮根の水を切り、①の鍋に入れ中火で沸騰させ、弱火で5分煮る。

最後に薄口醤油を加え、10分ほど煮る。少し煮詰める。

火から下し、冷ましながら味を染み込ませる。

出汁はお好みで良いかと思いますが、濃い方が美味しいです。