鶏ひき肉とはんぺんの焼売

Name: 鶏ひき肉とはんぺんの焼売
Yield: 8個分
Ingredients: はんぺん 1枚; 鶏ひき肉 100g; 玉ねぎ 1/4; 塩コショウ 少々; 酒 小匙1; 生姜 1かけ; 醤油 小匙1; シュウマイの皮 1袋

Description

鶏ひき肉とはんぺんを使って焼売にしました

とんかつだいすき

材料（8個分）

はんぺん

1枚

鶏ひき肉

100g

玉ねぎ

1/4

塩コショウ

少々

酒

小匙1

生姜

1かけ

醤油

小匙1

シュウマイの皮

1袋

作り方

1

玉ねぎはみじん切りにする
2

玉ねぎ、鶏ひき肉にはんぺんをちぎりながら加え、すりおろした生姜、その他の調味料を加え、手でよく混ざるようにこねる
3

焼売の皮は細く切り、バットに広げる
4

バットに広げた皮の上に8等分した2を丸めてから転がすように乗せ、全体に皮をつけて手で少しおさえる
5

せいろにクッキングシートを敷き、その上に皮をつけた焼売をのせる
6

中華鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら上に蓋に布巾をはさんだせいろをのせて15分蒸す

コツ・ポイント

せいろの蓋に布巾をはさむことで垂れてくる水蒸気を防ぐことができます。

このレシピの生い立ち

はんぺんを使って一品何か作ろうと思い、鶏ひき肉を加えて焼売にしました

レシピID : 4216979 公開日 : 16/12/03 更新日 : 16/12/03

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