元気モリモリ！ヘルシーキヌアサラダ♪
pekosg
作り方
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1
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沸騰した鍋にキヌアを入れる（キヌアと水は1:2の割合）。コンソメを入れて、蓋をし弱火で20分炊く。
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2
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火を止めて蓋をしたまま15分蒸らして、キヌアを別皿に移して冷ます。
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3
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ケールは食べやすい大きさに、他の野菜は小さめのダイス形に切り、☆とキヌアを入れ混ぜ合わせる。
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4
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お好みで、ダイス型に切ったチーズを上からまぶして出来上がり☆
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コツ・ポイント
キヌアの量はお好みで調整して下さい。
お酢はバルサミコ酢や、お気に入りの酢があれば代用可能です。私はデイツ酢とお酢を大さじ1ずつ入れました。
お酢はバルサミコ酢や、お気に入りの酢があれば代用可能です。私はデイツ酢とお酢を大さじ1ずつ入れました。
このレシピの生い立ち
カフェで食べたビーツ入りキヌアサラダを再現したくて。葉っぱをケールに変えて、更にヘルシーにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
