簡単♪蓮根が主役！ひじきの煮物

Name: 簡単♪蓮根が主役！ひじきの煮物
Yield: ６～８人分
Ingredients: ひじき(乾燥) ３０ｇ; 蓮根 １５０～２００ｇ; 人参 １/２本; 油揚げ ４枚; ●水 ４００ｃｃ; ●醤油 大さじ４; ●みりん 大さじ４; ●砂糖 大さじ３; ●料理酒 大さじ２; ●だしの素 大さじ１; 炒め油 適量

Description

甘めでしっかりした味付けは、玉子焼きやポテサラに混ぜてもＧＯＯＤ！！
冷めても美味しいお弁当向きの常備菜です(^-^)

梅ミッキー

材料（６～８人分）

３０ｇ

１５０～２００ｇ

１/２本

４枚

４００ｃｃ

●醤油

大さじ４

●みりん

大さじ４

●砂糖

大さじ３

●料理酒

大さじ２

●だしの素

大さじ１

炒め油

適量

作り方

1

ひじきを水につけて戻す。ざるにあけてしっかり水気を切る。
2

蓮根、人参はいちょう切り、油揚げは薄切りにする。
3

鍋に油を熱し、①、②を炒める。
4

●を入れて汁気が減るまで２０～３０分程煮る。

コツ・ポイント

量は多めの仕上がりです。アレンジしやすい味付けなので冷蔵保存で活用してください♪

このレシピの生い立ち

蓮根の煮物とひじきの煮物を一緒に作ろうと思い、具沢山のひじき煮を炊き上げました！

レシピID : 4226304 公開日 : 16/12/08 更新日 : 16/12/23

このレシピの作者

梅ミッキー

【クックパッドアンバサダー】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen

『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪

愛知県在住。
２人の男児（８歳、４歳）の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で１９年目！！

インスタもはじめました。