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簡単クリスマス☆アップルチキンロール

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Description

甘コクの林檎ソースで頂くロールチキン〜。ほっとくだけでしっとりチキンが１品。お子様から大人まで食べ易く召し上がれます〜

材料 （３〜４人分）

鶏胸肉
１枚（400g位）
林檎
1/4個
蜂蜜
小さじ２
シナモンパウダー
１振り
トリュフ塩or塩
小さじ１
■ ソース材料
赤ワイン
４０cc
バター
10g
バルサミコ酢(お好みで）
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    鶏胸肉を観音開きにして塩・蜂蜜小さじ１を塗り棒切りにした林檎を乗せラップで端から巻いていく。

  2. 2

    写真

  3. 3

    写真

    残った林檎はサイコロに切り蜂蜜小さじ１シナモンを掛けラップで巻いておく。

  4. 4

    1.5L位の湯を沸かす。（小さい気泡がでる位の温度）そこに２の鶏胸ロール、３の林檎を入れる。

  5. 5

    鶏肉の表面が白くなったら火を止め蓋をして１時間放置する。

  6. 6

    写真

    その後好きな厚さにカットして盛りつける。

  7. 7

    写真

    フライパンに一緒に茹でた林檎とバターを入れて弱火で炒める。赤ワイン・バルサミコを入れ１０分煮詰めソース完成

  8. 8

    写真

    甘コクがたまらないソースと合わせて召し上がれ〜

コツ・ポイント

ラップは空気が入らない様にしっかり巻く。

肉類を調理する方への注意

このレシピの生い立ち

いつもの鶏ハムをクリスマス風にアレンジしたくて作りました。甘コクソースがこんなに合うなんて嬉しいです。
レシピID : 4239697 公開日 : 16/12/16 更新日 : 16/12/16

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簡単クリスマス☆アップルチキンロール
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