簡単♪ツナ缶で☆ゴーヤチャンプルー☆
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作り方
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1
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ゴーヤは種とまわりの白い部分を・綺麗・に取る。 2～3ｍｍに切って、少し多めの塩で良くもんで、そのまま5分位放置してから、流水荒いをする。
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3
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フライパンにツナ缶を油ごと入れ、適当な大きさに切った玉ねぎを入れ、軽く塩・コショウをする。
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4
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醤油・みりん・砂糖を入れ少しからめてから、ゴーヤを入れ水分が無くなるくらい炒める。
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5
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卵に○を入れ良くかき混ぜてから、フライパンに流し入れ、混ぜる。
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6
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豆腐が無くても美味しい・チャンプルー・の出来上がり♪
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コツ・ポイント
苦くない・チャンプル・を作るには、面倒でもしっかり白い部分を取り除いて下さい。レンジから出したら、すぐに流水で・荒熱・を取って下さいね。チャンプルですので何を入れてもいいと思います。ちなみに今回、残り物の・ちくわ・が、1本入っています＾＾；途中で味見をして、調味料で味を調えて下さいm(__)m
このレシピの生い立ち
家庭菜園のゴーヤ収穫時期に、毎週 作っているゴーヤチャンプル。豆腐を水切して炒めたり、お肉を炒めたり・・・。が面倒な時に、得意の・手抜き・で作ったチャンプルです。
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