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レシピID :424628

これは美味い！鶏の柚子胡椒マヨネーズ焼き

これは美味い！鶏の柚子胡椒マヨネーズ焼き
妻が大好きな「柚子とんがらし」という商品名の柚子胡椒を使ったシンプルな一品です。柚子胡椒の風味とマヨネーズのまろやかさがいい感じ♪
料理人にゃん 料理人にゃん

材料 （ 2人分 ）

鶏もも肉(皮無し)
150-200g
柚子胡椒
小匙2
マヨネーズ
大匙2
醤油（あれば減塩）
小匙2
日本酒
小匙1
塩･胡椒
少々

1

小さめの小鉢でマヨネーズ、柚子胡椒、醤油と日本酒を混ぜ、滑らかになるまで練り合わせます。

2

鶏肉に浅い切り目を格子状に入れ、塩･胡椒を軽く振ってから、フライパンに少量の油を熱し、鶏肉を片面ずつしっかりと焦げ目をつけるように焼きます。中まで火が通らなくても大丈夫。

3

一旦肉を取り出し、片面に＜1＞の柚子胡椒マヨネーズを満遍なく塗り、オーブントースターで表面に焦げ目が出来るまで焼けば完成♪

コツ・ポイント

柚子胡椒は九州の調味料で、塩と柚子、青唐辛子を練り合わせた独特の味わいを持ったものです。他にも黄色や赤がありますが、独特の爽やかさはやはり緑ならでは。ちょっと尖った印象もあるので、マヨネーズで和らげてみました。付け合せにはルッコラのサラダなど緑の葉野菜がよく合います♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20件 (20人)

10/11/10

写真

おいしかった！のに写真が残念…次はもっとおいしそうに作ります！

ラピタ

そんなことないですよ、美味しそうです♪是非また作って下さい！

10/05/06

写真

柚子胡椒大好きです～★すごく美味しかったのでリピします

mapimapiko

喜んでいただけてヨカッタです！

10/04/18

写真

柚子こしょうにマヨネーズ♡まろやかでとても美味しかったです。

angekei

楽しんでいただけて何よりです♪

10/03/09

写真

柚子胡椒大好きなパパの為に♬これは美味しいとパパと子供も大満足❤

ＭＩＫＩＲＵＮＲＵＮ

柚子胡椒ってはまりますよね～♪

10/03/07

写真

かなーーーり美味しかったです☆リピ決定！

こまっきー

ありがとうございます！ 気に入ってもらえて嬉しいです♪

10/02/22

写真

ゆず胡椒とマヨのハーモニーがたまりませんな！

ねこQ

おお、美味しそうに仕上がっていますね！

10/02/15

写真

濃厚だけどあっさり～このソース絶対リピします♪♪

おつまみ☆

柚子胡椒は偉大ですよね♪

10/01/25

写真

ワインにも温野菜にもピリリっの柚子胡椒マヨがぴったり♪ご馳走さま

cha＠chan

ご飯にもお酒に合いますよー♪

09/12/16

写真

レタスにのせたら和風鶏サラダになりました！おいしーっ☆

３９ﾀｿ

レタスのさっぱりがよく合いそう！

09/12/10

写真

魚焼きグリルでも本当に美味でした

うふふちゃん

こんがりおいしそう！

09/12/06

写真

パンチありますね★ワインのおつまみに美味しくいただきました♫

マユガリータ

10人目ありがとうございますー！

09/12/01

写真

ひじきちゃんの追っかけ～♡マジ酒に合いそう＾＾辛馬ゴチ～♪

戦うコックサン

つくれぽありがとうございます！酒に合いますよー♪

1 2

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 07/09/02
いつも作る「柚子胡椒ロール」と違うものを作ってみたくてマヨネーズ焼きにしました。柚子胡椒の味があまりに強烈なので出来るだけシンプルに。なかなかいい組み合わせだと自負しております♪

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