お手軽リンゴのコンポート

赤ワインはお安いものでOK。水あめはパウチタイプのものが使いやすいです。

リンゴは皮をむき芯をとって、くし型に切ります。大きめのリンゴなら16等分にします。

フライパンに赤ワイン、水、砂糖を入れます。そこに２のリンゴを入れ、落とし蓋として、クッキングシートをのせます。

中火にかけます。沸騰したら弱火にして15分煮ます。

リンゴがしんなりしていたら、火を止めます。まだかたかったら、あと2分くらい弱火で煮てください。

リンゴだけ保存容器に平らに並べます。

煮詰めた液を、7の容器に注ぎます。ひたひたになっていれば、OKです。もし液が多いようなら、もう少し煮詰めてください。

容器に入れ蓋をして、常温まで冷ましたら、冷蔵庫で保存します。3時間は冷やしてください。

バニラアイスクリームとの相性抜群♪写真では、コンポートに粉砂糖をふりかけています。