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レシピID :426402

はるこばあちゃんのサバケチャ

はるこばあちゃんのサバケチャ
料理上手な我が家のおばあちゃんの得意料理☆サバのケチャップ煮☆ごはんがおかわりしたくなるおいしさです

材料 ( 2~4人 )

さば
1尾
☆トマトケチャップ
大2
☆酒
大1
☆砂糖
大1.5
☆醤油
大2
☆みりん
大1
☆水
1カップ
☆薄切り生姜
1片分
小麦粉
適量
サラダ油
大1~2
すりゴマ
お好みで

1

三枚におろしたさばの小骨を取り、切り分け(半身3~4等分)ペーパーで水気をふきとる

2

①に小麦粉を丁寧にまぶし、フライパンに少し多めの油を熱し皮を下にして並べ入れて、両面をきつね色に焼いて一度取り出す

3

フライパンのよごれを取り除き☆を合わせて煮立たせた中に②を皮を上にして戻し入れる。

4

時々スプーンなどで煮汁をかけながら弱めの中火で約10~15分煮る。煮汁にとろみ・照りがついたら出来上がり

5

器に盛り残りの煮汁をかけ、おこのみですりごまをふりかける

コツ・ポイント

小麦粉をしっかりつけること!粉をつけた皮の部分が出来上がった時おいしいですよ~♪あと出来上がってすぐよりもちょっと時間をおいた方が煮汁がしみておいしいと思います(2日目の方がよりおいしい気が・・・)魚を三枚におろし小骨を丁寧に取り除くのが、やさしいばあちゃんのこだわりみたい! 冷めていてもおいしいのでお弁当のおかずにもおすすめです ゚.+:。(・ω・)b゚.+:。グッ

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1715 (1506人)

12/02/01

写真

ご飯が進む~♪この味大好き!!パパにも息子にも大好評でした♡

たっくんままりん

12/02/01

写真

ご飯が進んで美味しかったです!旦那もお気に入り♬

☆コパン☆

12/01/31

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美味し〜 あっという間な食べちゃいました!!また作ります♪

mau419

12/01/30

写真

鯖がふっくらして、甘辛味が美味しかったです♪ご飯が進みました!

まめか0619

12/01/30

写真

サバ大好き ケチャップ味新鮮でとっで気に入りました〜♪

emu88

12/01/27

写真

子供たちにも大人気の魚料理になりました。美味しくって好き♪

ゆまこたん

12/01/26

写真

美味しかったです★また作ります♪

Ruーmama

12/01/23

写真

リピです。3歳の息子がものすごい勢いで食べます♪

のぞみing

12/01/20

写真

りっぱなサバを見つけたので^^ 。魚嫌いの娘が食べていましたよ♪

michiyo36

12/01/21

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ほんとおいしい!!またリピします(*´ސު`*)ごちそうさま!

meixu_

12/01/18

写真

前から気になってたレシピ♪おいしすぎてびっくり!家族大絶賛リピ

やみつきななすけ

12/01/18

写真

さすが人気レシピ☆パパも息子も絶賛♡翌日息子希望でお弁当にもin

わのなの

このレシピの生い立ち

公開日: 07/10/10
大好きなばあちゃんの名前を料理名にしたくって・・・おばあちゃんがよく作ってくれた夕飯のおかず 学生時代のお弁当にもよく入ってたなぁ・:*:・我が家の魚料理の代表 今ではひ孫の代にまで愛されるレシピです+。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。+゚ 

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