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レシピID :426955
絶対おいしい❤焼き豚ちゃん
特製タレに漬け込んで、魚焼きグリルで簡単絶品❤焼き豚ちゃんです＾＾H１９・９月１７日にピックアップレシピにのせていただきましたo(*≧ω≦*)o
材料
豚かたまり肉
300グラム
醤油
５０ｍｌ
砂糖
３５グラム
塩
小さじ１
オイスターソース
小さじ１
ごまペースト
小さじ１
赤味噌
小さじ１
はちみつ
小さじ１
おろしにんにく
小さじ半分
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1
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ボールに調味料をすべて入れ、よく混ぜ、豚肉を漬け込む。（４０～５０分）コロコロの分厚いものなら、半分に切り厚みを３～４センチほどにしておく。（魚焼きグリルで焼くので厚みがあると上がこげる為）
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2
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魚焼きグリルで中火で焼く。５分焼いて表面がかりっとしてきたら、はけでたれを塗りながらさらにもう５分焼く。たれを塗ると焦げやすいのでアルミホイルをかぶせたりして、調節する。もう一度タレを塗って５分。ひっくり返して両面同じように焼く。
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3
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あふれる肉汁が透明でじゅうじゅういってきたら焼き上がりのサイン＾＾チャーシューのように、てりってりにしたい時は、仕上げにハチミツをぬって焼くとさらにてりってり❤になるよ！
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4
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残ったタレを鍋に入れ、少し煮詰めてタレを作る。そのまま食べたり、チャーハンの具ラーメンのトッピングもいい。。
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5
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一押しはチャーシュー丼❤
ごはん＋千切りキャベツ＋たっぷりチャーシュー＋半熟目玉焼き＋ねぎ
煮詰めたタレを上からかけて。。。。うまい！！
コツ・ポイント
肉の部位はおこのみで＾＾今回はロースかたまりを使いましたが、バラでもジューシーでおいしいでしょうね～～❤火力やお肉の厚みなどで、焼き時間がかなりかわってきます。タレを塗りながら、焼き上がりを見逃さないでね＾＾
