◆にんじんのポタージュ◆の画像

Description

カボチャのスープ?!とよく聞かれるくらい甘い♪にんじん臭さが無い濃厚ポタージュです。豆乳使用&ビタミンAたっぷり簡単ヘルシーポタージュ!!!

材料 (4人分)

2本
1/4こ
大1
砂糖
小1弱
コンソメ
1こ
1~2カップ
※コーン、パセリetc
適量

作り方

  1. 1

    皮を剥き、適当な大きさに切ったニンジン、タマネギを、ヒタヒタのお水・砂糖・酒で柔らかくなるまで煮詰める。約30~40分。

  2. 2

    コンソメを加え、しばらく煮たてたら火を弱める。念入りにミキサーにかける♪

  3. 3

    鍋に戻して、豆乳を注ぎ、再び弱火にかけ温めたら出来上がり♪

コツ・ポイント

1.の際、お水は足しながら調節してください◇※ニンジンをラップに包んで炊飯器に投入し、お米と一緒に炊いたものをスープ素と豆乳とミキサーにかけてもOK(ぶぶくんさんレシピ参照) ※時間短縮にはニンジンだけ先にレンジでチンしておくと簡単です。※クリームチーズをお皿に盛る直前にたっぷり入れると濃厚さが格段にUP♪生クリームやとろけるチーズ等加えたり、いろいろアレンジ楽しめます★

このレシピの生い立ち

裏ごししなくても、クリーミーなポタージュになるのかな?と思い、試してみました!!!皮を剥き、ミキサーがけを念入りにするだけで十分ってことを学びましたッ。
レシピID : 427309 公開日 : 07/09/08 更新日 : 08/02/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

21 (19人)
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miu:)
牛乳で。ずっと作ってみたかったんです!優しい味がしました♡

ずっとレシピ温存してもらえてたなんて感激です♪ありがとう!

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naopi♡
実は以前から何度も作ってます(´υ`)甘くて美味しい大好評です*

何度もー( ^ω^ )♪嬉しいです!ほっこりスープの季節万歳

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tsuna子
冷蔵庫に余ってた人参がこんなに美味しくなるなんてびっくりです*

そうなんですぅ~!!!サツマイモでもデザートみたいになります

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てっちmAn☆
これ大好き~♬♪ホントすごい美味しいです!ご馳走様でした☆

つくれぽ感謝感謝♪いろどりもキレイでしょ?