ゴマ昆布

Name: ゴマ昆布
Yield: １食分
Ingredients: 昆布（ダシ取り後） 10ｃｍ; 砂糖 大さじ１; 醤油 大さじ１; 白ゴマ 小さじ１

Description

お弁当やちょっとした箸休めにも☆ダシを取った後の昆布の活用です。

cheeさん

材料（１食分）

昆布（ダシ取り後）

10ｃｍ

砂糖

大さじ１

醤油

大さじ１

白ゴマ

小さじ１

作り方

1

ダシを取った後の充分に水分を含んだ昆布を用意します。
2

横に半分に切り、3,4mm位の幅に細く切ります。
3

テフロン性の鍋に昆布、砂糖、醤油を入れて中火にかけます。
4

フツフツになるまで、１～２分かき混ぜながら中火にかけておきます。
5

一旦火を止めて、ゴマを入れます。
6

弱火にして、１分程かき混ぜたら出来上がりです。

コツ・ポイント

焦がさないようにかき混ぜていること、水分がある位で火を止めることがポイントです。
10ｃｍの昆布２本でも大丈夫なタレの量だと思います。

このレシピの生い立ち

昆布の水ダシを作って、取り出し昆布をどうしようかと思い、いつもは買って食べているゴマ昆布にしてみたら、丁度良い味になりました。

レシピID : 4274953 公開日 : 17/02/05 更新日 : 17/02/05

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)

2017年4月14日

なっぽ☆

出し殻をおいしく食べれました。

作者コメントを見る

つくれぽ有難うございます☆節約になりますね(^_^)/

2017年2月7日

初れぽ

お腹すいた！0826

かつお節も足してみました！早速お弁当にin。ありがとうございます

作者コメントを見る

つくれぽ有難うございます☆かつお節いいですね⤴やってみます

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