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にんじんをみじん切りにし、少量の油を熱したフライパンで軽く炒める。
数枚のキッチンペーパーで豆腐の水を絞る。
ボウルに豆腐、ひき肉、炒めたにんじん、ひじきを入れ、混ぜ合わせる。
3に水で溶いた片栗粉、塩、胡椒を入れさらに混ぜる。
混ぜ終えたら小判形に丸め、真ん中を凹ませる。
油を熱したフライパンで中火で焼く。
裏面に焦げ目がついたらひっくり返し、弱火で反対面をじっくり焼く。
中まで火が通ったら完成!ソースはケチャップでも和風でもお好みで!
美味しそうに作って下さりありがとうございます!