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切り身で簡単♪生姜が効いた鮭汁

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Description

おうちにありそうなもので簡単に♪鮭の旨味と生姜が効いた汁物です。

材料 （3〜4人分）

鮭（切り身）
2切れ
ごま油
大さじ1
玉ねぎ
1個
きざみ生姜
小さじ1
にんじん
1/2本
じゃがいも
1個
油揚げ
1枚
しめじ
1/3袋
豆腐
半丁
ほんだし
小さじ1
水
500cc
みりん
大さじ1
味噌
大さじ2

作り方

  1. 1

    玉ねぎをスライス、にんじんを半月切りにスライス、油揚げを短冊切りに、しめじをほぐし、じゃがいも・鮭を一口大に切る。

  2. 2

    鍋にごま油をひき、玉ねぎ・きざみ生姜を炒める。中火で。

  3. 3

    玉ねぎが透き通ってきたら1の材料・水・ほんだしを加えてフタをして弱中火でコトコト15分。

  4. 4

    角切りにした豆腐・みりん・味噌を加えて更に5分煮たら完成。

コツ・ポイント

豆腐が崩れないように。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあったものを組み合わせて。
レシピID : 4301842 公開日 : 17/01/23 更新日 : 17/01/27

このレシピの作者

MatsCafe
MatsCafe
●2024アンバサダー●学生時代の居酒屋でのバイト経験を活かし、何か一捻りした特にお酒に合う創作料理を目指している30代二児の父です。休日に嫁さんに代わりキッチンへ●どさんこ●仕事：建設●趣味：フットサル・スキー・ギター・マラソン●好きなもの：自分&嫁さんが作るご飯。チーズ。カレー。ビール。●インスタhttps://www.instagram.com/matscafeysk/?hl=ja

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