美白ならぬ美黄♡低糖質の納豆オムレツ
管理栄養士そのか
作り方
-
-
1
-
卵を切るように混ぜる。
豆乳、塩を加え混ぜる。
-
-
-
2
-
納豆をよく混ぜ、葱とたれを混ぜる。
納豆菌は混ぜることで活性化されます
-
-
-
3
-
フライパンを熱し（強中火）、マーガリンを溶かす。
卵を入れ、半熟になるまで混ぜる
-
-
-
4
-
火から離し、納豆を中央にのせる（直角に高さを出すようにすると巻きやすい）
火に戻し、巻き込んで皿に移す。
-
-
-
5
-
お好みでマヨネーズなどトッピング♪
たれのみなので薄味です。
納豆混ぜる時に少し醤油追加してもＯＫです
-
-
-
6
-
5/25、COOKPADニュースに掲載されました(^^)
-
コツ・ポイント
①マーガリン（油）は多め
②卵に火を通しすぎない
③成型するときだけ火に10秒当て、ヘラを入れたときにすっとはがれるのが折り込むタイミング
これで色がつかないきれいなオムレツ＆とろとろになります♪
②卵に火を通しすぎない
③成型するときだけ火に10秒当て、ヘラを入れたときにすっとはがれるのが折り込むタイミング
これで色がつかないきれいなオムレツ＆とろとろになります♪
このレシピの生い立ち
ロカボを始めたので低糖質メニューを作ってます(^^)/
砂糖やめんつゆを使った甘めのオムレツよりバター香るシンプルなオムレツが好きなのもあり、バター醤油にしました♪
砂糖やめんつゆを使った甘めのオムレツよりバター香るシンプルなオムレツが好きなのもあり、バター醤油にしました♪
管理栄養士そのか
