あさりのむき身で和ピラフ
runa10
作り方
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1
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白米は研いでザルにあげて３０分ほど置きます。
あさりは冷凍のまま使用します。
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2
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玉葱、人参はみじん切り、生姜はすりおろします。
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3
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炒め鍋にバターを入れて強火で玉葱、人参を炒めます。
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4
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バターがなじんだら、生姜とあさりを追加し中火で炒めます。あさりの水分が出てきます。
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5
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白米を入れて２～３分炒めます。
塩・コショウして味を整えます。
この間に●のコンソメ液を別鍋で煮溶かします。
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6
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●のコンソメ液です。
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7
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炊飯器に工程５の炒めた白米とコンソメ液を入れます。
通常通り炊飯スイッチを入れます。
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8
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炊き上がったら、緑物を入れて、醤油を釜縁からサッと入れ１０分ほど蒸らします。
今回は冷凍枝豆を使用しました。
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9
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完成です。
味が薄いなと思うようでしたら、炊き上がったら塩コショウで調整してください。
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10
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17/02/20 お陰様で話題入りすることができました‼
ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
あさりを生姜バターで炒めることと、仕上げのお醤油がポイントです。
バターは控えめにしています。
バターは控えめにしています。
このレシピの生い立ち
エビピラフがあるなら、あさりピラフも？と思い、作ってみたところ子供達に好評でしたのでレシピアップ。
両親にも食べてもらえるよう、ヘルシー和風な味付けにしてみました。
両親にも食べてもらえるよう、ヘルシー和風な味付けにしてみました。
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