餃子☆生椎茸入り☆
Description
生椎茸を入れるだけで中が柔らかくなりました(^^)
宝美空
作り方
-
-
1
-
挽き肉をボウルに入れて、キャベツ、ニラ、ネギ、玉葱を全てみじん切りにし、生姜、にんにくを剃り軽くヘラや手を使い混ぜます。
-
-
-
2
-
次に生椎茸のみじん切りと卵黄１個、パン粉小さじ１杯、片栗粉小さじ１杯、鶏がらスープの素小さじ１杯を入れて混ぜます。
-
-
-
3
-
ー調味料ー
塩、胡椒、醤油、酒、味の素、胡麻油を入れてしっかり混ぜ合わせて20分程ねかせます。
-
-
-
4
-
使う分の水と片栗粉を小皿に用意します。
-
-
-
5
-
餃子の皮の中央に具材をのせます。
(皮からはみ出さない量で)
-
-
-
6
-
中央に具材をのせたら半分に折ります。
-
-
-
7
-
半分に折ったら端から指で重ねながら折っていきます。
-
-
-
8
-
餃子の焼く部分に片栗粉を少量付けます。
-
-
-
9
-
フライパンを熱し強火にして餃子をのせます。
-
-
-
11
-
お皿に移して出来上がりです。
ータレー
醤油
酢
ポン酢
七味唐辛子
ラー油
味の素
お好みの量で。
-
-
-
12
-
2018/4/4
写真変更しました。
-
コツ・ポイント
調味料を入れたらしっかり具材を混ぜ合わせて下さい。
キャベツの代わりに白菜でもOK！
ネギはどのネギでもOK！
餃子の皮には包める分量で具材を入れて下さい。
焼く仕上げに強火にして熱を飛ばす事で皮がパリッとします。
キャベツの代わりに白菜でもOK！
ネギはどのネギでもOK！
餃子の皮には包める分量で具材を入れて下さい。
焼く仕上げに強火にして熱を飛ばす事で皮がパリッとします。
このレシピの生い立ち
たまたま生椎茸があったので入れてみました。
挽き肉も値引きされていてお買い得でしたので(^^)
挽き肉も値引きされていてお買い得でしたので(^^)
宝美空
