簡単！絶品！キムチの素とごま油のキムチ☆
ネビラチェーン☆
作り方
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1
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大根、ニンジンは皮をむいて5㎝程の短冊切り。ニラも5㎝程。キュウリは4等分のさらに4等分。白菜も食べやすい大きさに。
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2
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汁漏れしないタッパに野菜を全部入れる。※写真のタッパのサイズは、178W×251D×91Hです。
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3
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上からキムチの素を一面埋まるくらいかけ、同様にごま油をかける。
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4
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白菜を入れて作る場合は丸2日、入れない場合は1日半で漬かる。※1日経ったらタッパを逆さまに。
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5
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食べる分だけよそって食べて下さい。1日、2日漬けると浅漬け風、3日、4日と経つと、さらに味が馴染んで甘みも増します。
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コツ・ポイント
大根はシャキシャキ感が出るので、少し厚め(5㎜程)がいいです。キムチの素は、安いものと、桃屋のキムチの素を半々にブレンドして使うと節約にもなります。安いキムチの素だけだと味が薄い気がします。キムチの素とごま油の量は、大体で大丈夫です。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたキムチで、独り暮らしを機に教わりました。母のキムチは白菜なしでしたが、入れたら美味しかったので白菜入りで作ってます。今では妻も美味しいと言って食べてくれます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
