長芋（里芋）と蓮根のガトーインビジブル
Description
断面も食感も楽しいヘルシーな和風ガトーインビジブル♬生地に加えた明太子もよく合い美味♡
miyuki12
材料
（18㎝×8㎝×高さ6センチのパウンド型1個分）
200ｇ位
100ｇ位
辛子明太子
1腹（80ｇ位）
大葉なら８～10枚
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＜生地＞
2個
粗びき黒塩コショウ
少々
60ｇ
６０ｃｃ
☆太白ごま油（サラダ油、お好みでバター）
大さじ１強
50～60ｇ
20ｇ位
柚子胡椒、練りワサビ、練りウメなど
適量
作り方
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1
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型にクッキングシートを敷いておく。
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2
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ボールに卵を割り入れほぐし、粗びきこしょうを加える、薄力粉をふるい入れて混ぜる。
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3
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牛乳を少しずつ加えながらその都度混ぜて、お好みの☆と、ピザ用チーズを加える。
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4
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蓮根と長芋（長芋）は皮をむき、2㎜位の厚さにスライスする。適当なスライサーがあれば使用するとラクです。
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5
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蓮根の半量を取り分け、残りの蓮根の半量と、長芋全量を3の生地に入れて、優しく混ぜ合わせる。
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6
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長芋と蓮根に生地を絡めながら、バランスよく型に重ね入れる。途中、辛子明太子と刻んだ大葉を散らす。
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7
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5を全部入れたら、残しておいた蓮根を乗せて、トッピング用のチーズを散らす。
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9
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型とケーキの間にナイフを刺し込み、くるりと一周してからそっと取り出す。
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10
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パン切り用のギザギザ包丁で、食べやすい大きさにカットして下さい。
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11
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ピンチョス風にしたり、ピックに刺してもお洒落～♬ワンプレートごはんのメインにしてもヘルシーです。
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12
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長芋→里芋でアレンジ。長芋、里芋どちらも、じゃが芋より低カロリーです。
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コツ・ポイント
召し上がる際に、柚子胡椒、練りワサビ、練り梅等を添えてもよく合うので、ぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
「ガトーインビジブル」の本を参考に、ヘルシーに自分が作りやすい分量でアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
miyuki12
