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菜の花のおひたし

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Description

旬の野菜の菜の花をおひたしにしました。

材料 （4人分）

菜の花
1袋
めんつゆの素（3倍濃縮）
大匙2
炒りごま
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鍋で湯を沸かし、菜の花を茎のほうから茹でる

  2. 2

    写真

    茹で上がったら、菜の花をやさしく水気を絞る。3～4ｃｍ程度の長さに切る

  3. 3

    写真

    めんつゆを大匙1加えて全体に和えたら、めんつゆを絞る

  4. 4

    写真

    再度残りのめんつゆを加えて全体に和える

  5. 5

    器に盛ってから、炒りごまをかける

コツ・ポイント

菜の花を一度めんつゆで洗って絞ってから、再度めんつゆであえると、水っぽくなく、味がはっきりします。

このレシピの生い立ち

菜の花は大好きなので、この時期になると食べたくなるのですが、テレビの料理番組でおひたしの作り方を放送していたので作ってみました
レシピID : 4442380 公開日 : 17/04/07 更新日 : 17/04/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年12月11日
写真
youtapapa
目からウロコのひと手間で水っぽく無く美味しいお浸しでした。
2017年4月9日
初れぽ
写真
クックL13PGO☆
簡単に作れるのが嬉しいです。美味しくいただきました！

喜んでいただけて良かったです

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