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■□■□■□■□■□＊下準備＊
･豚肉は一口大に切る。･白菜は食べやすい大きさにざく切りにする。･長ネギは斜めに薄切りにする。
･しめじは石づきを切ってほぐしておく。･ニラは5cm程の長さに切る。■□■□■□■□■□
鍋にごま油を中火で熱し、豚肉を加えて炒める。肉の色が変わってきたら★の材料を加えて炒めあわせる。
火が通ったら取り出しておく。
豚肉を炒めた際に出た油を、クッキングペーパーで拭き取る。◆の材料を鍋に入れ、白菜、長ネギ、しめじを加えて強火で熱する。
沸騰したら弱めの中火にし、5〜8分ほど白菜がしんなりするまで煮る。
ニラと5を加えて、2分ほどサッと煮込み、ラー油を適量まわしかける。
mionahappi
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