ナスのお浸し〜香味ソースで〜

Name: ナスのお浸し〜香味ソースで〜
Yield: 3〜4人分
Ingredients: ナス 3本; タレの材料; 醤油 大2; 砂糖 大2; 酢 大1; ごま油 大1; 水 大1; にんにく、生姜 各一片; 長ネギ 10センチ

Description

カテゴリ掲載感謝！
すごく簡単なナスのお浸しレシピ。香味ソースに浸すのでご飯が進む進む〜♡
家族にも好評です！

mikko6

材料（3〜4人分）

ナス

3本

■ タレの材料

醤油

大2

砂糖

大2

酢

大1

ごま油

大1

水

大1

にんにく、生姜

各一片

長ネギ

10センチ

作り方

1

生姜とニンニクを微塵切りにし、タレの材料をボウルに入れて混ぜる。レンジで1分加熱する。
2

なすは軽く皮をむき（タテジマみたいになるように）、輪切りにする。
3

フライパンに油（分量外）を入れ、ナスを焼く。
4

オススメの焼き方は、フライパンにナスを並べ、大さじ2の油を回しかける。塩を軽くふり、蓋をして弱火〜中火で5分蒸す。
5

ひっくり返して再度蓋をし、弱火で5分ほど。キレイに火が通ってます。
カロリーを気にしない方は素揚げして下さい♡笑
6

焼いたナスを香味ソースに入れていきます。30分ぐらい浸せば完成！余裕があれば、途中でひっくり返して下さい。
7

今回茄子5本、調味料1.5倍で作りました

コツ・ポイント

ナスを炒める時、少し塩を振ることでナスの水分を
出やすくしています。

このレシピの生い立ち

スーパーにナスが並び始めました♡母がよく作ってくれたナスの香味ソースを思い出して早速調理！美味しく出来たので覚書！

レシピID : 4489849 公開日 : 17/05/03 更新日 : 19/08/12

このレシピの作者

mikko6

＊クックパッドアンバサダー2023＊
Instagram→@mikkoro1017 3人(9歳、6歳、4歳)のワーママ♪cookpad本にレシピ多数掲載♪コンテスト受賞♪
平日→大食い家族の胃を満たすボリューム時短ごはん
週末→お家パン屋さん開店♡

自分の覚書もかねてレシピ更新中
つくれぽ凄く嬉しく拝見しております♡

2009年キッチン開設
どうぞ宜しくお願いします♡