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感動！揚げたてあつあつがんもどき☆

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Description

揚げたてカリっふわっの手作りがんもどきは、一度食べたらやみつき☆ これを食べたら市販のがんもは食べられなくなっちゃいます＾＾
残ったひじき煮で簡単に出来ますよ♪

材料 （２人分）

木綿豆腐
一丁（300～400ｇ）
ひじき煮
適量
たまご
１/２個
やまいも（長いも）
大さじ１
片栗粉
大さじ１
☆酒
小さじ１
☆砂糖
小さじ１
☆醤油
小さじ１
☆塩
少々
揚げ油
適量
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    木綿豆腐をしっかりと水切りする。

  2. 2

    すり鉢に、豆腐、長いも、溶きたまごを入れすり鉢でよく混ぜる。

  3. 3

    ひじき煮を投入。
    調味料（☆印）を味を見ながら加えよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    手にごま油をつけ（サラダ油でも可ですが、ごま油の方がカリッとします）
    タネを丸め、１６０℃の低温で揚げていく。

  5. 5

    表面が固まってしっかりしてきたら、仕上げに高温できつね色に揚げる。

  6. 6

    醤油をたらりとかけてどうぞ♪
    大根おろし、おろししょうがを添えると尚おいしいです＾＾

コツ・ポイント

揚げる時の温度が高いと、破裂してしまうので低めで揚げていきましょう(＞_＜)！ 今回は冷凍してあったひじきの煮物を使いましたが、なんでもＯＫ！
銀杏や枝豆、野菜やきのこ、黒ゴマなどお好きな材料をきざんでどうぞ♪

このレシピの生い立ち

豆腐のおいしい食べ方を試行錯誤しました＾＾
レシピID : 449033 公開日 : 07/10/31 更新日 : 07/12/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2013年7月30日
写真
yangpa
形がﾊﾞﾗﾊﾞﾗですが（汗）…自分で作ったの初めてで感激ですっ♡
2012年9月4日
写真
♡HiYuRi♡
カリフワ♪めちゃうまでした♡旦那にほとんど食べられた(>_<)笑

大成功ですね！ありがとうございます(*^-^)

2009年5月27日
写真
Lila
山芋効果？すご～～くなめらかでふわふわ美味しい♪ご馳走様でした❤

遅くなりました！美味しそうに揚がってますね☆ありがとうです！

2008年5月1日
写真
レニーバリモア
自分で作れるなんて感動！ダーリンにも美味しいと大好評でした♪

つくれぼありがとうです☆ 揚げたては最高ですよね＾＾

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( )
ミーちゃん^^
感動！揚げたてあつあつがんもどき☆
by ミーちゃん^^