鹿肉のチンジャオロース風

鹿肉は千切りにする

片栗粉を適量まぶしてから、中華鍋で揚げ焼きに
油は多めで
火はしっかりと

揚げ焼きにしたら、一旦鍋から取り出して余分な油を取る
中華鍋に残った油は、カスを軽く取り除いて再利用します

☆を加えて混ぜる。
混ざったら最後に水溶き片栗粉を適量入れ、トロミを付けたら完成！