超定番トルコ！レンズ豆のスープ（☆
レシピID:450219
トルコ中どこででも食べられるであろうスープです。レストラン、大衆食堂、家庭、ドライブイン・・・。しかし、それだけに違いもあって当然。ここではめりけ家のレシピのご紹介です。
材料 （ たっぷり食べれる４人分 ）
| 赤レンズ豆 | 3/4カップ |
| 玉ねぎ | 小～中1個 |
| 人参（省いてもよい） | |
| 1/3本 | |
| じゃが芋（省いてもよい） | |
| 小1個 | |
| 固形コンソメ | 1個 |
| 塩 | 少々 |
| 水 | ６カップくらい |
| （お好みで）レモン、チリ、ミント | |
| 各少々 | |
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赤レンズ豆です。産地によって色々ありますが、写真はトルコから持ち帰ったものです。ぷっくりしています。日本ではデパ地下や健康食品のお店で売られていますが、もうちょっと平たいですね。
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★下準備★レンズ豆はさっと洗っておいてください。たまねぎはみじん切りに。人参とじゃが芋は皮を剥いて小さく切っておく。
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3
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たまねぎを油（分量外）で炒めます。透き通ってきて十分炒まったら水を加えて沸騰させます。
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4
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③に固形コンソメ、レンズ豆、人参、じゃが芋を加えて３０分ほど弱火～中火で煮る。
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5
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④をこして、水分は鍋に戻し、具は粗熱がとれてからミキサーにかけてどろどろにします。再びこれを鍋に戻しあわせ、ひと煮立ちさせます。ポタージュくらいのトロトロ感になっていればOKです。塩等で味をお好みに仕上げて下さい。
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6
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スープ皿によそってから、レモンを絞ると味がばっちり決まります。私的には大好きな食べ方です。そのほか、チリやミント、パセリ、クルトンを入れてもおいしいです。
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7
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★トマトペースト入り。ミキサーなし★
コツ・ポイント
材料、濃度、塩はお好みで加減してください。ちょうど日本での味噌汁のように、みなさんの好みは異なりますので。。。（トマトペーストがあれば、たまねぎを炒めた後に大さじ１くらいを加えてみてもおいしいです。）また、手順５のミキサーは無視して、ツブツブが残ったままをいただくのもおいしいですし、簡単です。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
14件
(11人)
りぴれぽありがとうございます♪スープが美味しい季節ですね！
スパイシーに作られたようですね～！素敵♪つくれぽ感謝です。
そそる器ですねえ～。とっても美味しそう！！れぽ感謝です。
元気もりもりになりそうですね！つくれぽ感謝です。
愛しのレンズ豆には同感です！良いですよね～。れぽ感謝です！
ブラウンでしょうか？栄養豊富なスープって感じが！！れぽ感謝♪
ん～さすがの美しい写真です！美味しそうなれぽ感謝です。
レモン大正解とは嬉しいれぽ！！ありがとうございます！
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/17
トルコにいるときは、どこに行ってもこのスープにあたり、実はうんざりしていたのですが、日本に戻ると恋しくなりました。何度も何度も∞作って好みの味に近づきました。
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赤レンズ豆がなかったので、茶レンズ豆で作ってみました。 レシピそのままよりも、レモンをギュッと絞って食べたほうが断然オイシイですね。 朝食にピッタリのスープでした。 ごちそうさまでした ♡
改めて、レシピのお試し＆つくれぽありがとうございます。
写真を見せていただくと、とっても美味しそうな加減！色！
恥ずかしながら、P-K23さんの作られたスープのほうが絶対美味しいだろうと思いました！
今までブラウンや緑ではミキサーを使ったことがなくて、ゴロゴロしたまま食べてました。結果、ちょっと苦手だったのですが、今、私もブラウンでやってみる気になりました！！
レモンはいけますよね！
我が家ではトマト系のスープにもレモンです♪
今回はジャガイモを多めに入れて作りました。 濃度が濃くなって、スープだけでも、りっぱな朝ごはんになりますネ ♡
ニンジンを多めに入れたら、甘めに仕上がり、そのときにある材料でいろいろ味も変えられて、楽しんでいます。
PS.四国版、アポロチョコ…きっと、みかんかいよかんのような気がする…おもしろソ( ´艸`)
予告どおりのつくれぽありがとうございます♪
定番料理にはあまりアレンジをしない私ですが、
コメントを読んで、「大根ってどうだろう。」って考えちゃいました。
＞そのときにある材料で・・・
今、うちの冷蔵庫に大根が入ってるんですよね。でもあわなさそう。。。
あ、ほうれんそうもある！ん、いけるかも～？
限定もののお菓子、ググってみました。
今のところ、四国限定のアポロはない感じ。しゅん。
でも、歴代色々な限定アポロがありました。おいしそーーーー。
赤レンズ豆手に入れたので早速。
茶レンズ豆よりアッサリ味で、色がキレイですね♪
トルコのレストラン、大衆食堂、家庭、ドライブイン… そして、日本ではP-K23のウチでも… (๑´∀｀)σ
もう本当にリピ＆つくれぽありがとうございます！！！
ただいま独占状態であります！ほんと定番にして頂いて感謝です！！
私も、昨日赤レンズマメでお料理しました。「メルジメックキョフテシ」なるもので、ゆでた赤レンズマメにクスクス、玉ねぎ、ねぎ、パセリ、スパイスを加えて丸めたちょっとピリッとしたお団子です。
ビールにあう感じのおつまみ系かな。P-K23さん好きかも！（勝手にそう思う。）
いつかレシピアップしたいところです♪
私も先日赤レンズ豆でスープ作りました。
美味しいですよね～(^o^)／
めりけさんのレシピだと玉ねぎは炒めるんですね!
人参も入るみたいで私のレシピとはちょっと違うので今度このレシピで試してみます!
すみません、頂いていたコメントに全く気付いていませんでした～～～。
imoko44さんのレンズ豆スープのレシピを見せていただきました。トルコっぽい色です～～～。美味しそう！！
私もぜひ今度作らせてください♪