«めりけのレシピ (9品)
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超定番トルコ!レンズ豆のスープ(☆

レシピID:450219
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トルコ中どこででも食べられるであろうスープです。レストラン、大衆食堂、家庭、ドライブイン・・・。しかし、それだけに違いもあって当然。ここではめりけ家のレシピのご紹介です。

材料 ( たっぷり食べれる4人分 )

赤レンズ豆 3/4カップ
玉ねぎ 小~中1個
人参(省いてもよい)
1/3本
じゃが芋(省いてもよい)
小1個
固形コンソメ 1個
少々
6カップくらい
(お好みで)レモン、チリ、ミント
各少々

1

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赤レンズ豆です。産地によって色々ありますが、写真はトルコから持ち帰ったものです。ぷっくりしています。日本ではデパ地下や健康食品のお店で売られていますが、もうちょっと平たいですね。

2

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★下準備★レンズ豆はさっと洗っておいてください。たまねぎはみじん切りに。人参とじゃが芋は皮を剥いて小さく切っておく。

3

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たまねぎを油(分量外)で炒めます。透き通ってきて十分炒まったら水を加えて沸騰させます。

4

写真

③に固形コンソメ、レンズ豆、人参、じゃが芋を加えて30分ほど弱火~中火で煮る。

5

④をこして、水分は鍋に戻し、具は粗熱がとれてからミキサーにかけてどろどろにします。再びこれを鍋に戻しあわせ、ひと煮立ちさせます。ポタージュくらいのトロトロ感になっていればOKです。塩等で味をお好みに仕上げて下さい。

6

スープ皿によそってから、レモンを絞ると味がばっちり決まります。私的には大好きな食べ方です。そのほか、チリやミント、パセリ、クルトンを入れてもおいしいです。

7

写真

★トマトペースト入り。ミキサーなし★

コツ・ポイント

材料、濃度、塩はお好みで加減してください。ちょうど日本での味噌汁のように、みなさんの好みは異なりますので。。。(トマトペーストがあれば、たまねぎを炒めた後に大さじ1くらいを加えてみてもおいしいです。)また、手順5のミキサーは無視して、ツブツブが残ったままをいただくのもおいしいですし、簡単です。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15(11人)

09/11/15

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結構作ってる♪とろみにレンコン入り!美味しいねっ!!

写真 P-K23

れんこん!?そりゃもうすっかりオリジナルでしょ~(笑)

09/10/10

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このスープ大好きです。今度はトマトペースト入れてれぽします!

写真 J-DOG

りぴれぽありがとうございます♪スープが美味しい季節ですね!

09/09/27

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今まで作ったスープで一番おいしい!2杯も飲んじゃいました。定番に

dollyj

スパイシーに作られたようですね~!素敵♪つくれぽ感謝です。

09/09/26

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戴いたレンズ豆で♬おいし~☆トルコますます行きたくなりました✿

写真 bonbonnier

そそる器ですねえ~。とっても美味しそう!!れぽ感謝です。

09/08/03

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茶レンズ豆、トマトペースト入りで。身近な材料で作れて嬉しいです♪

写真 electoon

元気もりもりになりそうですね!つくれぽ感謝です。

09/06/11

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レモン入れると本当に味がしまりますね!感動の美味しさです!!

写真 J-DOG

愛しのレンズ豆には同感です!良いですよね~。れぽ感謝です!

09/06/11

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レンズ豆って美味しい~♪チリパウダー振って。ちょっとハマるかも★

写真 Nanchi

ブラウンでしょうか?栄養豊富なスープって感じが!!れぽ感謝♪

09/04/04

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めりけ家の味楽しませて頂きました。ほくっとおいしい♪レモンも◎!

写真 KT121

ん~さすがの美しい写真です!美味しそうなれぽ感謝です。

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:08/01/17
トルコにいるときは、どこに行ってもこのスープにあたり、実はうんざりしていたのですが、日本に戻ると恋しくなりました。何度も何度も∞作って好みの味に近づきました。

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