【青梗菜と鶏手羽中の中華煮込み】万能煮込

手羽中を沸騰したお湯で茹がく。
(臭みや汚れや余分な油などが落ちて良いかと思い
いつもそうしています。)

青梗菜の根元を切り落とし、食べやすく切り、水洗いする。
椎茸、人参を薄切りにする。

お鍋に水を入れ火にかける。(中火)

中火で煮込み始めてから煮立ってきたら弱火にして20分くらい煮込んだら出来上がりです。