«MyDining のレシピ (222品)

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レシピID :460760

すき焼き＆割り下

【400人れぽ❤に感謝】【2009/11/22に★100人つくれぽ達成】美味しくなるポイント☆1・2・3で！！

MyDining

材料（ 4人分）

すき焼き用肉

400ｇ

　(和牛）牛脂

適宜

白ねぎ（玉ねぎ）

適宜

白菜・春菊・椎茸（えのき）

適宜

しらたき・（焼き）豆腐・うどん

適宜

■ ★割り下

　砂糖＋

大さじ４

　みりん・酒・しょうゆ＋

各75ｃｃ

　水

1カップ

（つけ用）卵

適宜

■ ✿我が家は↑に砂糖・しょう油各大１+します(仕上げに）

1: 材料を切り揃る
※しらたきは下茹で

2: ★割り下　準備
清酒を使うと（☆１）

3: 鉄鍋を熱し牛脂で油をとる
※美味しい和牛の牛脂で（☆２）　肉のランクをUP

4: 白ねぎ（玉ねぎ）を敷き（☆３）　肉は1/4ほどのせ　
上から砂糖・みりん・酒を順に入れ
ひと煮したら・・・

5: しょう油も足しましょう
※水は様子見ながら　足すと良いと・・・白菜からの水分もあるので

6: 材料並べ　

★グツグツとしっかり！煮込んでいきましょう

✿濃いめがすきなら

砂糖＆しょう油を足して下さい

7: 煮込んで　野菜から水分出て　肉の味もしみて(^^)
♪溶き卵に付けて

8: 2008/6/8に
話題入りしました。ありがとうございます♪

9: 2009/11/22に
100人つくれぽ達成になりました。
皆さま　大変ありがとうございます♬

コツ・ポイント

★割り下の量はお好みで、砂糖やしょう油を足して下さい　（※うちは　薄味な方なんで）
♪煮込んでいると　野菜からの水分も出てきますが　蒸発もしますので・・・水も調節しながら(*^。^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

517件 (445人)

12/02/12

ちょうどいい味加減でおいしかったです(^_^)温まりました。

チョコチョコかえる

良かった(*^_^*)ありがとね❤

12/02/11

白菜たっぷりの美味しいすき焼きができました(^w^)

あまいりんご

あまいりんごちゃん♪美味しい白菜の時期❤良かった★ありがとう

12/02/10

すごく美味しかったです！夫も喜びました。ありがとうございます！

姫殿ラブラブ

姫殿♪初れぽ❤ありがと(^^♪ご主人の為に美味しいものさらに

12/02/10

遅いれぽです…大晦日にお世話になりました。最高に美味しかった～♪

カヨ２８

忙しいのにきちんとれぽ(*^_^*)ありがとね❤

12/02/09

安い肉でしたが、美味しくできました。ありがとうございます♪

すなぎもはるん

すなぎもはるんちゃん♪いろいろ入って美味しそう❤煮込み開始

12/02/08

当たり前だけどすき焼きの味だ～！めっちゃ美味しかったです♪感謝☆

cookpapapa

いい写真(^.^)/~~~パパさんとは思えない。。ありがとう

12/02/05

リピ！やっぱりこれが一番！

タミチン

煮込まれ(*^_^*)美味しいのが出来たのね❤ありがとう

12/02/02

リピ♪今回もおいしかったです♪♪

あさっこ★

これから煮込まれて(*^_^*)いくのね❤リピありがとね

12/02/02

簡単で美味しい☆全て自家製だから安くすき焼きパーティーできました

Namisaki

Namisakiちゃん♪すき焼きパティー❤いいね～ありがとね

12/02/01

おいしくできました～もったいなくて翌日はすき焼き丼にしました❤

みーままこ

丼にまで❤嬉しいな～ありがとう(*^_^*)

12/01/30

みんなで美味しくいただきました！喜んでもらえました^^

naomi1010

naomiちゃん♪ありがと❤蓮根！！触感あっていいだろうね✩

12/01/30

お肉が埋れてしまった(−_−＃)美味しかったです♪

mackana

^^mackanaちゃん♪ありがと！美味しいの沢山見つけてね

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16件のコメントを読む

iomanma 2009年12月18日 22:27

My Diningさん

寒くなりましたね！
すっごく寒くなる前に修学旅行でよかったですよ～。

すき焼きするにはさみしい食材だったので
ジャガイモ入れました。
でも、やっぱり春菊とかえのきとかあった方がいいなって
食べはじめの時には思ったんですけど、
最後は丼にして食べちゃいました。

けんちゃんよっちゃん 2010年01月04日 05:10

割下美味しかったです。みりんをいつもいれてなかったのですが、今回みりんが良かったのか。最初薄いかな？と思いましただ、すごくちょうどよくてついつい食べ過ぎてしまいました。
有難うございました。

ももひとこ 2010年01月26日 17:59

Ｍｙ　Ｄｉｎｉｎｇさん
レシピ欄にコメント頂きありがとうございます。いつも楽しく日記など見させて頂いてます。　　　　　　　　恥ずかしいのですが、いつもすき焼きは割り下の配合が分からず、一人鍋のセットになった物を買っていました。（温めるだけのもの）主人のリクエストもあり、Ｍｙ　Ｄｉｎｉｎｇさんのレシピを参考に作りました。
初めてでしたが上手くいきお腹もいっぱいになりました。
　今日はこの味を丼にする予定です。晩御飯が楽しみです。

ミカボン８８８ 2010年03月05日 21:43

My Diningさま

コメントありがとうございます♪
実は先日の自分の誕生日の、お祝い用すき焼きのつくれぽだったのですが、コメントまで頂けて♡すき焼きも美味しくて♡…幸せでした♡♡
ありがとうございました♪♪

かなこ0515 2010年11月08日 20:51

Mｙ　Diningさん♡
コメントを頂き、ありがとうございます。（＾＾）

ジャポネソースも美味しかったのですが、これからの寒い時期、このすき焼きの割り下にもとてもお世話になりそうです♪

お正月なんかに家族に作ってあげたら喜ばれそうですね♪楽しみになってきました☆

美味しく作れたらまたレポしますね☆

ありがとうございました♡

てーぶるすぷーん 2010年11月08日 21:14

♡200人れぽおめでとうございます。
MｙDiningさんすごい！たまたま今日「すき焼き風肉豆腐」作ったのですが、今度おいしいお肉を買ったら是非Mｙ　Diningさんの「割り下」ですき焼き作ってみたいと思います。
調味料カードはあいうえお順にしました。でも、「豚マヨ丼」調味料は特等席（一番前）にしておきました。(*^^)v

kikikko 2011年01月13日 11:41

こんにちは。
先日はこちらへのコメントありがとうございました。
http://cookpad.com/diary/1696412
すき焼き…今まではエ○ラのすき焼きタレを使っていたのですが、
甘くて甘くてすごく苦手でした；
クックを始めた事で、この苦手なタレをどうにかできるのでは…
と、たどり着いたのがつくれぽ多数のMyDiningさんのこのレシピでした。
すき焼き好きの夫も「これ旨い！」ととても絶賛していました。
もちろん、このクックを一緒に見ているので
私が考案したレシピではないことも承知しています。
これからはこの味ですき焼きを作ります。
日本の基本の味、好きになれて嬉しかったです。ありがとうございました！

runahappy 2011年03月07日 18:45

コメントいただいてありがとうございました(m´・ω・｀)m

先ほど、ブログも拝見してパスタも美味しそうでした(´∀｀*)
わが家の割り下は、こちらのレシピで決まりそうなので、またお世話になると思います。
ありがとうございます♪

ヒマワリフォーエバー 2011年05月12日 17:49

test

＊イッキュー＊ 2011年12月12日 01:53

MyDiningさん♡
日記にコメントありがとうございました!!（*´∀｀*）
とっても嬉しかったです♪

大学生になってから本格的に料理を始めたため、まだまだ修行中の身です(*^^*)
友達にも自信もってだせるようになりたいです♪

すき焼きの割り下、いっつも市販のを使っていました。
今回初めて作ってみたのですが、とっても美味しかったです!!
これからすき焼きをするときは、毎回お世話になります(*´ω`pq゛

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このレシピの生い立ち

公開日： 07/11/16

　美味しいすき焼き用肉を頂いたので♪

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