すき焼き&割り下

すき焼き&割り下
【1000人れぽ❤に感謝】【2009/11/22に★100人つくれぽ達成】美味しくなるポイント☆1・2・3で!!
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材料 (4人分)

すき焼き用肉
400g
 (和牛)牛脂
適宜
白ねぎ(玉ねぎ)
適宜
白菜・春菊・椎茸(えのき)
適宜
しらたき・(焼き)豆腐・うどん
適宜
★割り下
 砂糖+α
大さじ4
 みりん・酒・しょうゆ+α
各75cc
 水(野菜の水分もあるので)
3/4~1カップ(減らしても)
(つけ用)卵
適宜
✿我が家は↑に砂糖・しょう油各大1+します(仕上げに)

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材料を切り揃る
※しらたきは下茹で

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★割り下 準備
清酒を使うと(☆1)

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鉄鍋を熱し牛脂で油をとる
※美味しい和牛の牛脂で(☆2) 肉のランクをUP

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白ねぎ(玉ねぎ)を敷き(☆3) 肉は1/4ほどのせ 
上から砂糖・みりん・酒を順に入れ
ひと煮したら・・・

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しょう油も足しましょう

●●水は様子見ながら足していくと良い
※白菜から水分出るので

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材料並べ グツグツしっかり!煮込んでいきます(蓋なし)
✿✿我が家は薄味 濃いめがすきなら砂糖&しょう油を足して!下さい

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煮込むと 野菜から水分が出ます
水を減らしても★★

♪溶き卵に付けて



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2008/6/8に
話題入りしました。ありがとうございます♪

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2009/11/22に

100人つくれぽ達成になりました。

皆さま 大変ありがとうございます♬

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2012/12/15
本日のピックアップレシピに掲載されました。
ありがとうございます❤

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味付けは 地方によって違いますので・・
水分、砂糖・しょう油で★お好みに調整下さいね。。

12

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2013/6/21に
つくれぽ1000人殿堂入りしました。
皆さま 大変ありがとうございました♪♪

コツ・ポイント

★割り下の量はお好みで、砂糖やしょう油を足して下さい (※うちは 薄味な方なんで)
♪煮込んでいると 野菜からの水分も出てきますが 蒸発もしますので・・・水も調節しながら(*^。^*)

このレシピの生い立ち

 美味しいすき焼き用肉を頂いたので♪
レシピID : 460760 公開日 : 07/11/16 更新日 : 14/02/26 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,677 (1,497人)

14/04/22

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もう何回も作らせていただいてます。ごちそうさまです☆

leosuke

定番(@^^)/~~~何より♥家族幸せ

14/04/20

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薄めでちょうどよかったです。美味しく食べられました♪

簡単美味

そう言っていただき(^^)感謝

14/04/19

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定期的に頂いてます!我が家のすき焼きはずーっとこちらのレシピ♪

momoco

おせちのお重みたい ていねに(^^)ありがとうございます

14/04/16

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今まで作った中で最高の味でした!ありがとうございます♡

yukesi

そう言ってもらえると(^^)嬉しいです ありがとう

1 2 3 4 5
runahappy 2011年03月07日 18:45
コメントいただいてありがとうございました(m´・ω・`)m

先ほど、ブログも拝見してパスタも美味しそうでした(´∀`*)
わが家の割り下は、こちらのレシピで決まりそうなので、またお世話になると思います。
ありがとうございます♪
ヒマワリフォーエバー 2011年05月12日 17:49
test
*イッキュー* 2011年12月12日 01:53
MyDiningさん♡
日記にコメントありがとうございました!!(*´∀`*)
とっても嬉しかったです♪

大学生になってから本格的に料理を始めたため、まだまだ修行中の身です(*^^*)
友達にも自信もってだせるようになりたいです♪

すき焼きの割り下、いっつも市販のを使っていました。
今回初めて作ってみたのですが、とっても美味しかったです!!
これからすき焼きをするときは、毎回お世話になります(*´ω`pq゛
jjking 2012年02月16日 19:03
和牛の牛脂…ポイントですよね
酔うこtheバッカス 2012年03月09日 12:12
昨日作ったら5歳は3杯、3歳は2杯ごはんのおかわりしてくれました。大好評でした!
みずママだよ☆ 2012年03月26日 21:11
初めて、市販のタレではなく割り下でつくりました。
パパにも好評でした。有難うございました。
うちは、水は半分、醤油とみりん、昆布だしスティック1袋追加しました。
実は、高い国産牛を先にいれ、安い肉を後から入れて、失敗しました。
ホントは逆のほうがもっとおいしくなりますよね
是非、また、つくりたいと思います。
naopi♡ 2012年04月06日 11:11

..MyDiningさん..♡

すき焼きごちそう様です~ヾ( 〃∇〃)ツ
あのお味を思い出しらよだれが..じゅる(*´∀`*)

コメントまでいただいちゃって…( ..)*

これからの高校生活
すっごくすっごく不安でいやだけど(笑)、
MyDiningさんからのコメントで
少し元気がでましたΨ(*`Д´*)Ψ
ありがとうございます♪

では、また機会があったら
よろしくお願いしますね♡
失礼しましたm(__)m

     naopi♡
もさな 2012年07月17日 10:44
MyDiningさん
はじめまして。
日記へコメントありがとうございます。
すき焼きおいしくいただきました♥
さっちぃー☆ 2012年10月30日 14:39
すき焼きってこんなにおいしかったんだ!!
実家の母に伝授したいです(笑)
viatgw 2013年01月30日 08:37
材料に+a てっどういう意味ですか?