すき焼き＆割り下
レシピID:460760
【2009/11/22に★100人つくれぽ達成】【2008/6/8に❤話題入リ】美味しくなるポイント☆1・2・3で！！
材料 （ 4人分 ）
| すき焼き用肉 | 400ｇ |
| (和牛）牛脂 | 適宜 |
| 白ねぎ（玉ねぎ） | 適宜 |
| 白菜・春菊（青ねぎ）・椎茸（えのき） | |
| 適宜 | |
| しらたき・（焼き）豆腐・うどん | |
| 適宜 | |
| ■ ★割り下 | |
| 砂糖 | 大さじ４ |
| みりん・酒・しょうゆ | |
| 各75ｃｃ | |
| 水 | 1カップ |
| （つけ用）卵 | 適宜 |
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1
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材料を切り揃る
※しらたきは下茹で
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2
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★割り下 準備
清酒を遣うと（☆１）
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3
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鉄鍋を熱し牛脂で油をとる
※美味しい和牛の牛脂で（☆２） 肉のランクをUP
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4
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白ねぎ（玉ねぎ）を敷き（☆３） 肉は1/4ほどのせ
上から砂糖・みりん・酒を順に入れ
ひと煮したら・・・
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5
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しょう油も足しましょう
※水は様子見ながら 足すと良いと・・・
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6
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材料並べ
★グツグツと煮込んでいきましょう(#^.^#)
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7
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煮込んで 野菜から水分出て 肉の味もしみて(^^)
♪溶き卵に付けて
♪白ご飯がおいしっ！
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8
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2008/6/8に
話題入りしました。ありがとうございます♪
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9
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♪安い牛こま切れで(*^^)v
一気に煮て仕上げ☆すき煮もグ～❤
卵落として♪
子は丼にして食べてた
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10
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♪豚すき
白ねぎ・豚（バラ）肉、白菜芯・豚、白菜の葉と重ね
上から しらたき・えのき・豆腐・春菊のせクツクツ煮ました
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11
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平日・・・
肉少なめ、野菜メインで一気に煮て どんぶり♪
生卵のっけ(^^)
時間バラバラでもOK
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12
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2009/11/22に
100人つくれぽ達成になりました。
皆さま 大変ありがとうございます♬
コツ・ポイント
★割り下の量はお好みで、砂糖やしょう油を足して下さい （※うちは 薄味な方なんで）
♪煮込んでいると 野菜からの水分も出てきますが 蒸発もしますので・・・水も調節しながら(*^。^*)
♪煮込んでいると 野菜からの水分も出てきますが 蒸発もしますので・・・水も調節しながら(*^。^*)
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
113件
(100人)
夜の料理人さん♬キレイな盛り付け写真♡ありがとうございます★
焼き豆腐だ～なんか可愛く♡ありがとう
よしあげさん♪新米ママさん❤お料理も楽しく頑張って！ありがと
だんぷの嫁さん♪これからた～くさん作って✿楽しんで下さいね
いい感じで☆彡煮込まれて(^^)ありがとう
いやぁ～嬉しいことです(#^.^#)ありがとう
GMARIKOさん可愛くありがとね♡これからも楽しんでね料理
作ってもらえ❤ありがとう(#^.^#)
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/16
美味しいすき焼き用肉を頂いたので♪
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コメントいただきありがとうございました＾＾
いままですき焼きのタレを買っていましたが、
家にある調味料でおいしくいただけるんですね♪
ありがとうございました！
寒い季節は鍋にかぎりますね♪♪
うちの旦那はすぐに市販のタレを使いたがるのですが、市販のタレでのどの渇きに悩まされている私が「作ってみよう！」と提案したのでした。
MyDiningさんの割り下を選んで本当に良かったです。
『つくれぽ』を書いた後に気がついたのですが、『割り下の人気検索で1位、すき焼きの人気検索で3位』。
「なるほど、おいしかったわけだ。」と納得しました。
すき焼きするときは、またこのレシピ使わせてもらいますね。
コメントありがとうございます＾＾
ここ何年かは楽をしてすき焼きのタレを買っていました。
市販のタレって異常に甘いので、更に醤油を足して作っていました。
そうして作ると、いつの間にか調味料の分量を忘れてしまうのですよね・・・
MyDiningさんの割り下は美味しく、家族がバクバク食べるので、れぽ用の写真が危うく撮れない所でした^^;
美味しいすき焼きでお正月が楽しく過ごせました。
ありがとうございます♡♡♡
これは黄金比ですね＾＾
おいしくいただきました。ありがとうございます＾＾