じゃがいもとイカの早煮

イカは皮を剥いて内臓を取って一口大に切る。じゃがいもも皮を剥いて一口大に切る。

鍋に水600ccと塩とイカとじゃがいもを入れてグツグツ8分煮る。

その後、鍋の水をだいたい捨てる。少し残ってもよい。その後、砂糖、ほんだし、醤油と水50ccくらい入れて、中火で5分煮る。