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お米を軽く洗う。※正しいお米の研ぎ方レシピID4659981
ウィンナーは輪切り、玉ねぎ・ピーマンは粗みじん切りにする。
フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れて弱火でコールドスタート。
香りが立ってきたら中火で野菜を炒める。
ウィンナーを加えて火が通るくらい炒める。
米・★を加えて全体を混ぜる。※カイエンペッパーで辛さの調節をして下さい。
沸騰したら弱火にする。
蓋をして20分煮込む。
途中、何度か蓋を開けて焦げ付かないように底から混ぜる。
最後にエビを加えて火が通るまで5分~蓋をして煮込む。
これくらいドロっとさせる。