豚バラ大根

大根は厚めに皮を剥いて薄めのいちょう切りにする。豚バラ肉は約7cm幅にカットする。小ねぎは小口切りにする。

鍋にごま油を熱し、中火で豚バラ肉を炒める。白っぽく色が変わってお肉から脂が出てきたら大根を加える。

大根に油が回ったら火を弱め、調味料を順に加える。再び火を強めて煮立ててから大根が透き通るまで煮詰める。