インド直伝！本格的タンドリーチキン！
レシピID:471933
インド出張中に教えてもらった、タンドリーチキン。最近は、日本でも本格的なスパイスが簡単に手に入りますので、ぜひぜひ本場の味を楽しんでください！
材料 （ 2人分 ）
| 鶏もも肉 | 700g |
| 玉ねぎ | 0.5個 |
| ★ヨーグルト | 200g |
| ★生姜（おろし） | 2.5cm |
| ★にんにく（おろし） | |
| 2片 | |
| ★レモン汁 | 大さじ2 |
| ★パプリカパウダー | 大さじ1 |
| ★コリアンダーパウダー | |
| 大さじ1 | |
| ★クミンパウダー | 大さじ1 |
| ★ターメリックパウダー | |
| 大さじ1/2 | |
| ★チリパウダー | 大さじ1 |
| ★カルダモン | 大さじ1/2 |
| ★塩 | 大さじ1 |
| バター（もしくはギー） | |
| 100g | |
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1
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【省略可】お肉を切る前にすりおろした玉ねぎに1時間つけておく。やわらかくジューシーになります。レシピID263782より
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2
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漬け込んでおいたお肉を取り出し水気をとる。適当な大きさに切り（大きめに）、表面に包丁で縦に何本か切れ目を入れる。
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3
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★印の材料を混ぜ合わせる。
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4
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ジップロックなどにお肉と3でミックスしたペーストを入れ、冷蔵庫で1～2日間寝かす。
※インドの家庭では、結構3時間とか1時間で焼いてしまうようです。まあ、毎日そんなに手間かけてられないですからね…
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5
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軽くペーストをぬぐい、バターを塗ってオーブンで余熱なし250℃で20～25分（ようじでお肉を刺して透明な汁が出ればOK）
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6
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2009/7/17、「話題のレシピ」に掲載されました！！皆様、ありがとうございました★今後ともよろしくお願いします♪
コツ・ポイント
・モモ肉を使う
お好みですが、私はジューシーなモモ肉が大好きです★インドでは胸肉も使います。
何本か手羽元も入れるとバラエティー豊かで見た目も良いと思います。
・大きめに切る
・焼く際にバターを塗る
・玉ねぎに付け込む
お好みですが、私はジューシーなモモ肉が大好きです★インドでは胸肉も使います。
何本か手羽元も入れるとバラエティー豊かで見た目も良いと思います。
・大きめに切る
・焼く際にバターを塗る
・玉ねぎに付け込む
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
26件
(22人)
すごくおいしそうに焼けていますね！つくれぽありがとです！
つくれぽありがとうございます！いい色出てますねぇ♪
わぁ～♪♪大変うれしいお言葉ありがとうございます！！
ガラムマサラは万能ですからね♪つくれぽありがとございます！！
皮がパリッとしているのがわかります！おいしそうですねぇ！！
おお！おいしそうな色してますね～♪また食べたくなりました！
お肉がプリプリしてておいしそうですねぇ！つくれぽありがとです
すごーい！豆カレー！ほんとに本格的ですね！インド人もビックリ
このレシピの生い立ち
公開日：08/12/25
出張でインドに2年。実際滞在中は多少飽きあきしてた感がありましたが、インド料理が大好きになりました。滞在中インド人の同僚に家庭の味を教えてもらい、その後何度もスパイスや材料の割合を微調整しながら試作し、やっと納得のいく味になりました！
簡単リンク
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お店で食べるより深みがあって美味しいですよ。
１０日に１度位、ウチはインドの日が出来ました(笑)
３日前に仕込んで、ライタも作って、豆カレーを作り、ナンも手作りで★