レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(14品)
レシピID :471933
インド直伝！本格的タンドリーチキン！
インド出張中に教えてもらった、タンドリーチキン。最近は、日本でも本格的なスパイスが簡単に手に入りますので、ぜひぜひ本場の味を楽しんでください！
材料 （ 2人分 ）
鶏もも肉
700g
玉ねぎ
0.5個
★ヨーグルト
200g
★生姜（おろし）
2.5cm
★にんにく（おろし）
2片
★レモン汁
大さじ2
★パプリカパウダー
大さじ1
★コリアンダーパウダー
大さじ1
★クミンパウダー
大さじ1
★ターメリックパウダー
大さじ1/2
★チリパウダー
大さじ1
★カルダモン
大さじ1/2
★塩
大さじ1
バター（もしくはギー）
100g
-
1
-
【省略可】お肉を切る前にすりおろした玉ねぎに1時間つけておく。やわらかくジューシーになります。レシピID263782より
-
2
-
★印の材料を混ぜ合わせる。
-
3
-
漬け込んでおいたお肉を取り出し水気をとる。適当な大きさに切り（大きめに）、表面に包丁で縦に何本か切れ目を入れる。
-
4
-
ジップロックなどにお肉と3でミックスしたペーストを入れ、冷蔵庫で1～2日間寝かす。
※インドの家庭では、結構3時間とか1時間で焼いてしまうようです。まあ、毎日そんなに手間かけてられないですからね…
-
5
-
軽くペーストをぬぐい、バターを塗ってオーブンで余熱なし250℃で20～25分（ようじでお肉を刺して透明な汁が出ればOK）
-
6
-
2009/7/17、「話題のレシピ」に掲載されました！！皆様、ありがとうございました★今後ともよろしくお願いします♪
コツ・ポイント
・モモ肉を使う
お好みですが、私はジューシーなモモ肉が大好きです★インドでは胸肉も使います。
何本か手羽元も入れるとバラエティー豊かで見た目も良いと思います。
・大きめに切る
・焼く際にバターを塗る
・玉ねぎに付け込む
お好みですが、私はジューシーなモモ肉が大好きです★インドでは胸肉も使います。
何本か手羽元も入れるとバラエティー豊かで見た目も良いと思います。
・大きめに切る
・焼く際にバターを塗る
・玉ねぎに付け込む
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
62件
(55人)
我が家でパーティーするときは3回転分用意します。前日大変。。
モモはジュシーで美味しいですよ！それにしてもいい色ですねぇ
そうですね。我が家ではパーティーの定番料理となってます♪
いや、すごくおいしそうですよ！わぁ、私も食べたくなってきた
つくれぽありがとうございます！この季節また食べたくなりました
ヨーグルト重要です。私もやみつき。
美味しそうー！！また食べたくなっちゃった。
つくれぽありがとです！夏もタンドリーチキン最高ですねぇ♪
焼く前につけタレは落としましたか？分量的には塩分控えめかと
あ、ワンプレートでおしゃれ〜。美味しそうです！！
うわ〜すごいですねぇ！お弁当に入れられているんですか！
下にあるのはターメリックライスですか？美味しそうですね！
お店で食べるより深みがあって美味しいですよ。
１０日に１度位、ウチはインドの日が出来ました(笑)
３日前に仕込んで、ライタも作って、豆カレーを作り、ナンも手作りで★
コメント、どうもありがとうございます。
レシピ通り、軽くぬぐったつもりでしたが、もっとぬぐってもよかったのかもしれません。
他の皆さんは絶賛されているので、わたしが分量を間違えたのか、ぬぐり足りなかったのかしたのでしょう。
タンチキは大好きなので、またそのうちチャレンジしてみます。