インド直伝！本格的タンドリーチキン！
Description
インド出張中に習ったタンドリーチキンをアレンジ♪おもてなしやバーベキューでも大人気間違いナシ！本格的なスパイスの配合！
Ｍ’Ｓキッチン
材料
（2人分）
700g
0.5個
200g
★生姜（おろし）
2.5cm
★にんにく（おろし）
2片
★レモン汁
大さじ2
★パプリカパウダー
大さじ1
大さじ1
★クミンパウダー
大さじ1
★ターメリックパウダー
大さじ1/2
★チリパウダー
大さじ1
★カルダモン
大さじ1/2
★塩
大さじ2/3
バター（もしくはギー）
100g
作り方
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1
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【省略可】お肉を切る前にすりおろした玉ねぎに1時間つけておく。やわらかくジューシーになります。レシピID263782より
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2
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★印の材料を混ぜ合わせる。
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3
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漬け込んでおいたお肉を取り出し水気をとる。適当な大きさに切り（大きめに）、表面に包丁で縦に何本か切れ目を入れる。
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4
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ジップロックなどにお肉と3でミックスしたペーストを入れ、冷蔵庫で1～2日間寝かす。※インド家庭では3時間とかで焼くことも
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5
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ペーストをぬぐい、バターを塗ってオーブンで余熱なし250℃で20～25分（ようじでお肉を刺して透明な汁が出ればOK）
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6
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2009/7/17、「話題のレシピ」に掲載されました！！皆様、ありがとうございました★今後ともよろしくお願いします♪
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7
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2013/4/7、つくれぽ100人達成しましたぁ！！たくさんの方からのつくれぽありがとうございました！！
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コツ・ポイント
・モモ肉を使う
お好みですが、私はジューシーなモモ肉が大好きです★インドでは胸肉も使います。
何本か手羽元も入れるとバラエティー豊かで見た目も良いと思います。
・大きめに切る
・焼く際にバターを塗る
・玉ねぎに付け込む
お好みですが、私はジューシーなモモ肉が大好きです★インドでは胸肉も使います。
何本か手羽元も入れるとバラエティー豊かで見た目も良いと思います。
・大きめに切る
・焼く際にバターを塗る
・玉ねぎに付け込む
このレシピの生い立ち
出張でインドに2年。実際滞在中は多少飽きあきしてた感がありましたが、インド料理が大好きになりました。滞在中インド人の同僚に家庭の味を教えてもらい、その後何度もスパイスや材料の割合を微調整しながら試作し、やっと納得のいく味になりました！
Ｍ’Ｓキッチン
