秘密のやわらかチキン☆.｡.:*･ﾟ
レシピID :263782
鶏むね肉がとってもやわらかジューシーになる秘密は???
材料 （ 2人分 ）
| 鶏むね肉 | １枚 |
| たまねぎ | 1/4個 |
| にんにく | 1かけ |
| ☆醤油 | 大2 |
| ☆みりん | 大1 |
| ☆酒 | 大1 |
| ☆はちみつ | 大1 |
| ☆胡椒 | 少々 |
| 片栗粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| パセリ | 少々 |
-
1
-
鶏肉を観音開きにします。（肉の厚みを均一にするためと、火が通りやすくするため）
-
2
-
ボールにお肉と☆の調味料をいれます。たまねぎのすりおろし、にんにくのすりおろしも加えて、よくもみこみます。そのまま1時間おいておきます。
-
3
-
お肉だけを取り出しキッチンペーパーで汁気をふきとります。※焼く時焦げないようにしっかりと。残りのつけ汁はとっておきます。
-
4
-
全体に片栗粉をまぶします。余分な粉は、はたいて落とします。
-
5
-
フライパンに油をひき、ふたをしてお肉を両面焼きます。こんがりやけたら、余計な油をキッチンペーパーでふきとります。（焦げやすいので弱めの火加減で焼いてください♪）
-
6
-
ここに、残しておいたつけ汁をまわしかけ、水気をとばすように照り焼きにします。
-
7
-
食べやすく切ってお皿に盛り付け、パセリのみじん切りをちらして出来上がりです。
コツ・ポイント
たまねぎのすりおろしに漬けると、お肉がとても柔らかくなります。焦げやすいのでお気をつけください。ポイント→①お肉を取り出し、キッチンペーパーで汁気をしっかりふきとる。（手順3）②ふたをしますが、時々確認しながら弱めの火加減で焼く。（手順5）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
2991件
(2713人)
どうもありがとうございます♪是非また作ってくださいね＾＾
胸肉でも大満足ですね＾＾作ってくださって嬉しいです♪
リピ感激です＾＾レポくださってありがとうございます♪
おつまみにもいいですね＾＾どうもありがとうございます。
頑張ってくださって嬉しいです＾＾ありがとうございます♪
焦げやすくてゴメンナサイ!!またどうぞ作ってくださいね＾＾
リピとっても嬉しいです＾＾どうもありがとうございます♪
とっても美味しそうです♪ありがとうございます。
このレシピの生い立ち
公開日：06/06/30
いつもは唐揚げでするやり方なのですが、照り焼き風にしてみました。ヘルシーなむね肉ですが、皮の部分を取り除けば、もっとヘルシーに♪
※焦げないためのポイント追加しました。
※焦げないためのポイント追加しました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピの人気ランキング
- 1位
- 1位
- 5位