意外と美味♪冬瓜をフライに☆はさみ揚げ

冬瓜は皮を剥き種とワタを取り、3ミリ厚の扇形に切る。もし、奇数枚できたら１枚みじん切りにしておく。

扇形の冬瓜に軽く振り塩をして10分程度置く。

ボールに合挽き肉と塩を入れ練る。
☆と冬瓜のみじん切り(作り方1でできた分。無くてもいい)を更に混ぜる。

衣をつけていく。
薄力粉→溶き卵→パン粉の順番に付け、衣を馴染ませるためしばらく置く。

中火ぐらいの油で、きつね色になるまで揚げる。

しっかり油を切って出来上がり。
カットしたところ。
お好みでとんかつソース等かけてどうぞ。