ローストビーフ

常温に戻した牛ももブロック肉に塩コショウをする。

フライパンで焼き色を付ける。

全面に焼き色を付ける。4以降の手順で肉汁が出てしまうことの防止です。

一晩明けたあとは、食べるまでは冷蔵庫に入れて保存します。
2日程度で食べきってください。

カイワレを巻いたり、粒マスタードをつけて食べます。
残った煮汁にゆで卵を漬けて一晩置くと美味しい煮卵ができます。