我が家のぜんざい

分量外の水4カップで小豆(水でさっと洗う)をゆでこぼす。(5分間沸騰させて後)

ゆでこぼした小豆、分量の水を圧力鍋に入れて圧がかかってから6〜7分(弱火〜中火で)。
自然放置で圧が下がるのを待つ。

圧が下がったら砂糖を3回に分けて入れる。
最後に塩を加えて味を整える。