マスカルポーネと野菜のラザニア
Description
話題入り感謝！
今まで食べたラザニアの中でベスト。
それぞれの野菜の旨みとソースが絡んで
とても美味しいです。
今まで食べたラザニアの中でベスト。
それぞれの野菜の旨みとソースが絡んで
とても美味しいです。
ブランディ
作り方
-
-
1
-
ズッキーニ、ナス、玉葱、マッシュルーム、ピーマンはそれぞれオリーブオイルで炒めて軽く塩、胡椒してキッチンペーパーで油をとる。
-
-
-
3
-
最後に塩、胡椒、ナツメグを入れて火を止める。
-
-
-
4
-
鍋にお湯を沸かしラザニアを1-2枚ずつ入れて6分茹でる。布巾等で水分を切る。茹でる必要のないラザニアは工程５へ。
-
-
-
5
-
耐熱皿に油を塗り、ラザニア3枚を置く。
ズッキーニ、ナス、玉葱、マッシュルーム、ピーマンを乗せる。
-
-
-
6
-
ベシャメールソース、パルメザン、マスカルポーネ、トマト缶半分をのせ再度繰り返す。アルミホイルを被せ200度のオーブンへ。
-
-
-
7
-
25−30分後、アルミホイルを外し5分焼く。焼けたら扉を少し開けて10分置く。
食前に黒胡椒をかける。
-
-
-
9
-
マッシュルームをにんにく２かけと炒めると風味が増して美味しいです。6.18追記。
-
-
-
10
-
手作りマスカルポーネで。塩を追加して美味しくできました。
-
-
-
11
-
姉妹レシピ
ID518435
レンズ豆のラザニア。
-
コツ・ポイント
面倒でも野菜を夫々炒めて軽く塩胡椒すること。ベシャメールソース、チーズの塩味のみで丁度良い塩加減でした。トマト缶は味付けせずにそのまま使っています。オーブンの温度は目安になさって下さい。
アルミホイルを被せて焼き、最後に焼き色をつけます。
アルミホイルを被せて焼き、最後に焼き色をつけます。
このレシピの生い立ち
友人宅でいただいたラザニアがものすごく美味しくてレシピを聞きました。トマト缶のトマトのみを使うそうですが全部入れ、マスカルポーネを追加しました。Thanks to Annemarie.
(
)
ブランディ
