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絶品カレイの甘露煮

絶品カレイの甘露煮の画像

Description

オイスターソースが隠し味で水を入れず日本酒でふわっふわの甘露煮です
煮たまごも最高にあいます

材料 （二人分）

カレイ
大一尾
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
日本酒
100cc
ゆで卵
二つ

作り方

  1. 1

    頭と内蔵、ウロコを取り二等分して切り目をつけます

  2. 2

    鍋に調味料を入れ沸騰したらカレイとゆで卵を入れクッキングシートで落し蓋をして鍋の蓋もしてぐつぐつ10分煮ます

  3. 3

    蓋を取り煮汁をかけながら煮詰めます

  4. 4

    写真

    魚を盛りつけゆで卵を二等分してよそい煮汁をかけます

  5. 5

    写真

    写真での詳しい手順は今が旬の絶品生ニシンの甘露煮ID4889129をご覧ください

コツ・ポイント

短時間で仕上げます
魚は重ならないように入れます

このレシピの生い立ち

生ニシンの甘露煮を作ってみて
カレイで作ったら美味しそうと思いました
レシピID : 4946231 公開日 : 18/02/19 更新日 : 18/02/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2021年7月3日
写真
あおい412515
またまた作ってしまった！だって簡単で美味しいんだもん💖
#簡単本格
2021年6月3日
写真
あおい412515
簡単なのに、とても美味しい。今回は、久しぶりに、冷凍のカレイの切り身で。
#味がシミシミ
2021年3月3日
写真
＊音江
葱の青い部分と生姜の皮を香り付けにお鍋に入れて赤魚で煮ました
2020年4月7日
初れぽ
写真
☆ＴＯＭＯＹＯ☆
大きな黒カレイを三等分にして煮付けました とっても美味しくできました オイスターソースがとっても合います
#煮魚
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( )
☆ＴＯＭＯＹＯ☆
絶品カレイの甘露煮
by ☆ＴＯＭＯＹＯ☆