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美味しいよ♡れんこんの梅肉酢

美味しいよ♡れんこんの梅肉酢の画像

Description

いつも、おせちに作る酢れんこんです。
梅肉を入れると色鮮やかに可愛くなります。

材料 （2人分くらい）

れんこん
10cmくらい
梅干
2個
酢
大1
酒
大1
砂糖
中1
塩
少々

作り方

  1. 1

    レンコンの皮を剥き、3ミリくらいに切り、酢水（分量外）に漬ける

  2. 2

    梅干を包丁で叩き梅肉を作る

  3. 3

    写真

    お鍋に材料を全ていれ蓋をして中火にかける
    沸騰したら、レンコンを裏かえしとろ火で3分

コツ・ポイント

梅干と酢が入るので
アルミ鍋よりステンレス鍋での調理が美味しくできると思います。

このレシピの生い立ち

酸っぱくないのでパクパクいけちゃいます
お酒のアテにもピッタリです
レシピID : 4991667 公開日 : 18/03/20 更新日 : 18/03/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2022年9月13日
写真
tamago大好き
色味の強い梅干しだったのてほんのりより多めにほっこり色になりました🎵酢と梅は残暑にもピッタリで美味しかったです☺️
#なつにピッタリ #おせちにも #酢でさっぱり
2022年7月18日
写真
ト書き。
味も勿論ですが、食感が良くて感激です！短時間で仕上がるし、色も綺麗なので嬉しい。良さげなれんこんを見かけたらコレです！
#彩り #さっぱり #短時間 #おつまみ #れんこん #梅干し
2019年11月15日
写真
クックK711207
レンコン大好き♪程よい酸味で美味しくいただきました！
2018年5月21日
写真
めかにか
赤しそ加えました。作り置き用です。おいしく出来ました。ありがとう

赤しそね♡良いアイデアありがとうございます。

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ポチ君のまま
美味しいよ♡れんこんの梅肉酢
by ポチ君のまま