夕食♪美味♪塩麹イワシで煮魚～玉ねぎ添え
Description
★ゼロ活力なべ使用★
塩麹マジックで美味しくヘルシーな１品です。
塩麹マジックで美味しくヘルシーな１品です。
白雲堂
材料
（５匹分）
５匹（２３０ｇ）
塩麹（ID : 4275098）
大さじ１強
１２０ｇ
◎生姜スライス
適量
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調味料
●酒
大さじ２
●本みりん
大さじ１
●上白糖
小さじ１（好みで）
●梅干し（ID : 2266807）
（小梅）２個（好みで）
作り方
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1
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写真の状態で売られていたものを使用。
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2
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保存容器に１を並べ入れ、塩麹をまんべんなくまぶす。蓋をして冷蔵庫で１～２日置く。
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3
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活力なべに２、◎、●を入れ、鍋蓋をする。赤オモリをつけ、中火で加熱。オモリが大きく振れたら約５～１０分加熱し、火を消す。
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4
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ＩＨ使用なら、鍋を熱源から遠ざける。ピンが下がったら、鍋蓋を取り、盛り付ける。
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コツ・ポイント
・作り方３でオモリが大きく振れたら、オモリがゆっくり振れるほどの火加減に弱めてください。
※骨まで柔らか！圧力鍋de鰯の塩麹煮（ID : 1703417 ）、※お花見にも！米粉deいわし蒲焼（ID : 1407286）も参考にしてください。
※骨まで柔らか！圧力鍋de鰯の塩麹煮（ID : 1703417 ）、※お花見にも！米粉deいわし蒲焼（ID : 1407286）も参考にしてください。
このレシピの生い立ち
イワシを購入したので、塩麹をまぶして冷蔵庫で２日ほど寝かせておきました。これを使って１品作ってみようと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
白雲堂
