ホロホロ牛すじ丼
作り方
コツ・ポイント
・生姜チューブも簡単ですが、市販瓶詰のきざみ生姜もオススメです。
・大量に牛すじこんにゃくを作っておけば、パスタや焼きめしなどにもアレンジできます。
・ビールはお肉をさらに柔らかくするために使用しています。なくても大丈夫です。
・大量に牛すじこんにゃくを作っておけば、パスタや焼きめしなどにもアレンジできます。
・ビールはお肉をさらに柔らかくするために使用しています。なくても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
牛すじがお手軽な価格でお店に並んでいました。休み前の夜に仕込みをし、休みの日の昼食、夕食にしました。煮込みに時間がかかりますが、手はそれほどかかりません。かけた時間が旨味で返ってきます。