抹茶あずきのシフォンケーキ
J♡kitchen
作り方
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1
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薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、抹茶パウダーを合わせてふるっておく。
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2
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甘納豆に大1の粉をまぶしておく。
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3
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卵白にグラニュー糖70gを3回に分け入れメレンゲを作り冷蔵庫で冷やしておく。
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4
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卵黄にグラニュー糖50gを入れ白っぽくなるまで混ぜる。
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5
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太白胡麻油を少しずつ加え、牛乳も加えよく混ぜる。
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6
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粉類を加え練り混ぜ、甘納豆2/3も加え混ぜる。
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7
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生地にメレンゲを3回に分け入れ 最後はさっくりとゴムベラで混ぜる。
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8
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型に生地を流し入れ、残りの甘納豆を散らして180℃に予熱したオーブンで20分、160℃に下げて30分焼く。
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9
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焼きあがったら逆さまにして冷まします。
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10
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紅茶のシフォンケーキ(レシピID: 4858301)
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11
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桜シフォンケーキ(レシピID: 4972089)
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12
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苺のシフォンケーキ(レシピID: 5048969)
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13
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オレンジのシフォンケーキ(レシピID: 6772173)
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コツ・ポイント
太白胡麻油を使うことで、しっとりしたシフォンケーキに仕上がります。
このレシピの生い立ち
甘納豆と抹茶の和風シフォンケーキを作ってみました。
