☆鶏もも肉のニンニク野菜炒め
ミドリャフカ
作り方
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1
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ボウルに●を混ぜて、鶏肉を入れてよく揉みこむ。
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2
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ラップを鶏肉に密着させるように、空気が入らないようにかけて、冷蔵庫で30分寝かせる。
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3
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～30分後～
キャベツの芯を切り落とし、ざく切りにする。
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4
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ニンジンの皮を剥き、短冊切りにする。
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5
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タマネギの薄皮を剥き、上下を切り落とし、繊維に沿ってくし切りにする。
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6
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ニンニクの薄皮を剥き、薄切りにする。
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7
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◎を合わせておく。
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8
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フライパンにサラダ油をひいて、ニンニクを弱火で炒める。
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9
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ニンニクの香りが出てきたら、鶏肉、タマネギ、ニンジンを加えて中火で炒める。
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10
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鶏肉の色が変わったら、キャベツを加えて炒める。
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11
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キャベツがしんなりしてきたら、◎を加えて炒める。
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12
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全体に味が馴染んだら、火を止める。
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13
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盛りつける(使用している食器のサイズは、直径15cm×高さ4cm)。
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14
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鶏むね肉を使う場合は
ID:4619635
「★鶏むね肉の下ごしらえ」をご参考に。
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コツ・ポイント
キャベツはある程度シャキシャキ感を残すと良いです。
このレシピの生い立ち
鶏肉がたくさんあったので、作りました。
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ミドリャフカ
