かぼちゃのとろっとそぼろ煮。

かぼちゃのとろっとそぼろ煮。
かぼちゃがほくほく、挽肉としょうがを合わせたおいしい煮物です♪
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材料 (2~3人前)

かぼちゃ
1/4個(400gくらい)
豚挽き肉(又は鶏挽肉)
100g
1/2片
砂糖
大さじ3
大さじ2
醤油
大さじ3
片栗粉+水
小さじ1+小さじ2
レシピ動画(1分26秒)
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1

かぼちゃはところどころ皮をむき、3~4cmくらいの大きさに切る。しょうがはみじん切りしておく。
鍋に油をひき、かぼちゃを炒め、全体に油がまわったら挽肉としょうがも入れ、肉がパラパラになるまで炒める。

2

肉に火が通ったら、かぶるくらいまで水を入れ、沸騰したら中火にして砂糖、みりんを入れ5分くらい煮る(その間にあくをとる)。醤油を加え煮汁が半分くらいになるまで煮て、最後に水溶き片栗を加え軽く混ぜる。

3

写真


厚揚げと新ジャガで作りました、新ジャガが少し柔らかくなってから砂糖、みりんをいれます。厚揚げに味が染みてオススメ!

4

厚揚げとひき肉、大根とひき肉、などけっこういろいろな食材に合いますよ。

コツ・ポイント

彩りで茹でた絹さややインゲンがあるともっといいです。

このレシピの生い立ち

かぼちゃだけだとあまり食べない家族、挽肉を加えてとろっとさせたらおかずになりいっぱい食べてくれました。
レシピID : 510442 公開日 : 08/02/17 更新日 : 13/06/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4,004 (3,402人)

16/09/30

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挽き肉のおかげでボリュームアップ!お弁当にも入れましたー♪

mykym

ボリューミーになりますよね(*^^*)ありがとうございます!

16/09/29

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リピしてます!家族に好評です♪

ゆうママ1308

リピ&好評嬉しいです!!ありがとうございます(*^^*)

16/09/28

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ひき肉の餡が絡んで美味しいです。ありがとうございます。

カンキチっち

あんがとろーり美味しそう!つくれぽ感激です❤︎

16/09/28

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あまぁくておいしかったです!

miz13

美味しいと聞けて嬉しいです!つくれぽありがとうございます❤︎

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