タコ・フラワー

・タコは小さめの一口サイズの乱切りにし、小麦粉をまぶす。
・カリフラワーは小さめに手で裂く。
・大葉は粗く刻む。
・にんにくはみじん切りに。

フライパンにバターを溶かし、にんにくを軽く炒める。香りが出てきたらタコを入れ、コロコロひっくり返しながら弱～中火でじっくり炒める。

タコがコンガリしてきたら、フライパンの横に寄せ、空いた所にカリフラワーを入れ、表面に油が回ったらカリフラワーの上に回しかけながらお酒を入れ、弱火～中火で蒸すように炒める。

お皿に盛り付けて、大葉を散らして完成です。