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定番☆カレイの煮付け

レシピID:514074
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定番のカレイの煮付け。我が家の味です。
すまいるゆっきー すまいるゆっきー

材料 （ ２人分 ）

カレイ ２切れ
☆酒・みりん・しょうゆ
各大１
☆砂糖 大3/4
☆水 150ｍｌ
★酒 大１強
★しょうゆ 大1/2

1

カレイの身が大きければ皮に切り目を入れ、味をしみ込みやすくします。

2

フライパンや平鍋に☆の調味料を入れ混ぜ合わせます。そこにカレイを並べいれ、落し蓋をし、時々煮汁をかけながら煮ていきます。

3

煮詰まってきたら、★の調味料を足ししばらく煮ます。味がしみ込めば出来上がりです。

コツ・ポイント

カレイはひっくり返すと形が崩れるので、ひっくり返すことなく煮汁をかけて煮ていくといいですよ。
生臭いのが気になる人はショウガの千切りなど一緒に煮るとにおい消しになります。
落し蓋に1度くしゃくしゃにしたアルミ箔を使うとあく取りもできちゃいます。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

38件 (34人)

09/10/08

写真

ひっくり返さないんですね♪キレイに盛り付けできました☆リピします

写真 817apple

817appleさん、ありがとう。キレイな煮付けでおいしそう

09/09/07

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いつ食べても美味しく煮魚が食べれるので大好きなレシピです。

写真 くま代

くま代さんいつも作ってくれてありがとう！今晩は我が家もこれ！

09/09/06

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おいしくできました♬絶対また作りますね～(≧▽≦)

写真 みーあきゃっと

みーあきゃっとさんありがとう。きれいに煮付けられてますね！

09/05/12

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産後パパが作ってくれました。簡単で美味しくできたと喜んでました。

写真 くま代

くま代さんいつもありがとう☆作ってくれるなんてステキなパパ！

09/05/07

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美味しいー^o^今まで作った中で1番でした☆また作ります！

写真 あずさんご

あずさんごさんありがとうございます。1番って、嬉しいです！

09/05/01

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何度も作ってます。本当に大好きです。娘のお気に入りメニューです。

写真 くま代

くま代さんありがとう。娘さんにも気に入ってもらえて嬉しいです

09/01/12

写真

煮崩れちゃいましたけど（＾＾；初☆煮付けはかなり美味でした～♡

たれつ

初煮つけありがとう。返したりしなければ煮崩れ防げますよ！

08/11/29

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初めて作りましたが、おいしくできました！また作ります(^^)

プラコ

プラコさんありがとう。我が家も昨晩はコレ作りましたよ♪

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Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/02/22
子持ちカレイが苦手な家族に、カラスカレイを使って煮付けを作ってみました。同じ味なんだけどねー。

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