豚こまボールの無水カレー(動画有)
Description
ルー不使用！豚こまに下味を付けぎゅっと丸めて煮込む無水カレーです。
詰めて煮るだけ、炒める手間なし。ほったらかしです。
詰めて煮るだけ、炒める手間なし。ほったらかしです。
misumisu07
材料
（2人分）
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＊豚こまボール＊
300g
塩
小1/2
自家製カレー粉( ID:4537040 )or市販品
小1/2
ジンジャーパウダー(orおろし生姜)
小1/4
ガーリックパウダー(orおろしにんにく)
小1/4
■
＊無水カレー＊
1.5個
2個
1/8個
ローリエ
1枚
シナモンスティック
1本
塩
小1/2
自家製カレー粉( ID:4537040 )or市販品
大2
作り方
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1
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動画レシピ(IGTV用の縦長です)https://www.youtube.com/watch?v=425-qrSD0Us
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2
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豚こまは塩、ガーリック、ジンジャー、カレー粉を加えてざっと混ぜ合わせます。
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3
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2〜3枚ずつ取って丸め、ミートボール状にします。
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5
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南瓜は小さめに切ります。
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6
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無水鍋に玉ねぎ→かぼちゃ→トマト→豚こまボールを入れシナモンスティックとローリエを乗せます。
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7
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蓋をしてごく弱火にかけ1時間ほど煮込みます。鍋はビタクラフトのウルトラカパー4L
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8
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水分がたっぷり入れてお肉に火が通ったらカレー粉、お塩を加えます。
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9
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ざっと混ぜ、再び蓋をしたまに混ぜつつしばらく煮込みます。
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11
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器に盛ります。
南瓜でほんのり甘めです。
付け合わせはセロリ、オクラ、プチトマト、マッシュルーム、胡瓜、茄子。
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12
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鶏もも肉の無水カレー
ID: 5087582
こちらはstaub使用。
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13
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手羽元の無水カレー
ID: 4896348
こちらはライスポット使用です。
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14
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豚スペアリブの無水カレー
ID: 4907593
こちらはバーミキュラ26cm使用。
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15
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セロリとズッキーニを加えて。スペアリブの無水カレー ID: 5164484
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コツ・ポイント
動画→ https://www.youtube.com/watch?v=425-qrSD0Us
ブログ→ https://www.misublog.com/entry/komaball_curry
ブログ→ https://www.misublog.com/entry/komaball_curry
このレシピの生い立ち
手軽に作れる無水カレーが大好き。
忙しい日によく作ります。
忙しい日によく作ります。
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