甘酢醤油でぜいたく豆腐
レシピID:515506
甘酸っぱさが、ジュワ～っと口に広がる、すごく簡単なのにとってもぜいたくな味のするお豆腐料理です
材料 （ ２～３人分 ）
| 豆腐 | 1丁 |
| 片栗粉 | 適当 |
| ネギ・わけぎなど | 適当 |
| 塩・コショウ | 少々 |
| ●酢：醤油：砂糖：酒 | |
| 大さじ2：1.5：1：１ | |
| 油 | 適当 |
| レタス | 適当 |
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1
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豆腐を薄く四角く（表面積がおおきくなるように）切り、水切りをする。
水が十分切れたようなら、豆腐の表面に塩･コショウをまぶす
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2
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タッパーウエアやジップロックなどに片栗粉を入れて、豆腐をいれてシャカシャカふるなどして、片栗粉をつける
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3
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フライパンに油を中火で熱し、豆腐を並べる。
あまり豆腐をうごかさないこと
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4
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豆腐を焼いている間に、酢、醤油、砂糖、酒をお好みの割合（基本は大さじ２：１．５：１：１）で混ぜ合わせ、わけぎも小口切りにしておく
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5
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豆腐がこんがり焼けているようなら、ひっくり返して裏面も焼く。
両面しっかり焼けたら、火を弱火にし、●のタレをまわし入れ３分くらいふたをする
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6
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レタスなどの上に盛り合わせて、わけぎをちょこんとのせたら出来あがり♪
コツ・ポイント
■味の秘密はなんと豆腐にまぶす塩・コショウです。自分のお好みの量を見極めるのがポイント！
■この間マヨネーズを下味に試したら、なかなか美味しかったです♪
■この間マヨネーズを下味に試したら、なかなか美味しかったです♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
30件
(26人)
ん～♪美味しそうで何よりです！！
リピありがとうございます♪ぱぱっと作れて、いいですよね！
本当にすぐですよね。簡単で美味しく！ﾂｸﾚﾎﾟありがとう♪
コショウ好きの私にはたまりません♪ﾂｸﾚﾎﾟありがとう～
本当簡単にできちゃうサイドおかずですよね！ツクレポありがとう
何度もリピありがとうございます！！私も早速厚揚げ挑戦♪
この「とろ～んジュワッ」が決め手ですよね！ツクレポありがとう
お豆腐のふんわり感がやばいくらい美味しそうです～！！
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/24
イアンが豆腐好きで私は甘酢醤油好き～
簡単リンク
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昨日（30日）に【甘酢醤油でぜいたく豆腐】作らせていただきました♪
目からうろこのおいしさでした！
塩・コショーいいですね～。
レシピを個人記録用ブログ http://plaza.rakuten.co.jp/pride5/
に載せてもよろしいでしょうか？
ご都合悪ければすぐに削除いたしますのでお知らせくださいね(^_-)-☆
（うちのＰＣのセキュリティー問題でこちらのコメント欄は読むことができないので…すみません）
これからも よろしくお願いします(^^)