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甘酢醤油でぜいたく豆腐

甘酢醤油でぜいたく豆腐の画像

Description

甘酸っぱさが、ジュワ～っと口に広がる、すごく簡単なのにとってもぜいたくな味のするお豆腐料理です

材料 （２～３人分）

豆腐
1丁
片栗粉
適当
ネギ・わけぎなど
適当
塩・コショウ
少々
●酢：醤油：砂糖：酒
大さじ2：1.5：1：１
油
適当
レタス
適当

作り方

  1. 1

    豆腐を薄く四角く（表面積がおおきくなるように）切り、水切りをする。
    水が十分切れたようなら、豆腐の表面に塩･コショウをまぶす

  2. 2

    タッパーウエアやジップロックなどに片栗粉を入れて、豆腐をいれてシャカシャカふるなどして、片栗粉をつける

  3. 3

    フライパンに油を中火で熱し、豆腐を並べる。
    あまり豆腐をうごかさないこと

  4. 4

    豆腐を焼いている間に、酢、醤油、砂糖、酒をお好みの割合（基本は大さじ２：１．５：１：１）で混ぜ合わせ、わけぎも小口切りにしておく

  5. 5

    豆腐がこんがり焼けているようなら、ひっくり返して裏面も焼く。
    両面しっかり焼けたら、火を弱火にし、●のタレをまわし入れ３分くらいふたをする

  6. 6

    レタスなどの上に盛り合わせて、わけぎをちょこんとのせたら出来あがり♪

コツ・ポイント

■味の秘密はなんと豆腐にまぶす塩・コショウです。自分のお好みの量を見極めるのがポイント！

■この間マヨネーズを下味に試したら、なかなか美味しかったです♪

このレシピの生い立ち

イアンが豆腐好きで私は甘酢醤油好き～
レシピID : 515506 公開日 : 08/02/24 更新日 : 08/08/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

32件 (28人)
2017年5月26日
写真
a0imama♡
アレンジでマヨトッピング(^^)こってり美味しいおかずに変身♡♡

つくれぽありがとうございます！美味しそうです

2013年4月12日
写真
mwk
いつもお世話になってます～！アメリカよりありがとう！

アメリカにいると料理できないものありますよね･･･

2009年11月27日
写真
kamu蔵
今夜はメルローにあわせて♪

ん～♪美味しそうで何よりです！！

2009年10月9日
写真
CoffeeCoco
前回とっても美味しかったのでずっとリピ狙ってたの＞＜♪うまうま♪

リピありがとうございます♪ぱぱっと作れて、いいですよね！

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dummyspazz
甘酢醤油でぜいたく豆腐
by dummyspazz